Blogs de Cocina

Risotto de setas. El mejor risotto de otoño

Cómo hacer un risotto de setas. Esta receta con arroz italiano (“riso” en italiano) es una de las recetas más conocidas y consumidas de la gastronomía italiana. Los españoles ya somos muy arroceros, por lo que lo han tenido fácil para conquistarnos. Tiene un punto cremoso gracias a la mantequilla y el queso Parmigiano, que […] Sigue leyendo Risotto de setas. El mejor risotto de otoño en Recetas de rechupete.

Por |26 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Risotto de setas. El mejor risotto de otoño

Pechugas de pollo a la Villaroy

Cómo hacer pollo a la Villaroy. Este “Pollo a la villaroy” es una manera diferente de preparar esta carne blanca, que nos puede sacar de la monotonía y darle un poco de “alegría” frente las preparaciones más clásicas de las recetas con pollo que encontraréis en el blog. Para el plato se utiliza la parte más […] Sigue leyendo Pechugas de pollo a la Villaroy en Recetas de rechupete.

Por |26 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Pechugas de pollo a la Villaroy

Moscovitas. Galletas asturianas de almendra y chocolate

Cómo preparar galletas Moscovitas. Existe en Oviedo una confitería que prepara una de las más famosas pastas de té de Asturias. La familia Gayoso lleva cuatro generaciones preparando las moscovitas, unas pastas preparadas de forma artesanal con productos de primera cuya fama han traspasado fronteras. Originariamente desde Luarca y desde 1926 en la confitería Rialto, […] Sigue leyendo Moscovitas. Galletas asturianas de almendra y chocolate en Recetas de rechupete.

Por |25 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Moscovitas. Galletas asturianas de almendra y chocolate

Pizza casera con setas de temporada

Es casi obligado hablar de setas en cocina cuando es otoño; la variedad, la disponibilidad y el sabor que nos ofrecen hacen que nuestras recetas adquieran ese gusto tan peculiar que nos lleva rápidamente a pensar en los montes y en las tardes que muchos hemos pasado y paseado en busca de tan preciados frutos de los hongos. En Castilla y León, comunidad en la que vivo, hay gran tradición de recoger setas; es un territorio muy fértil para este tipo de producto micológico debido a las características del terreno que lo hacen apto para albergar las más preciadas especies [...]

Por |24 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Pizza casera con setas de temporada

Cómo hacer arroz chaufa. Receta peruana fácil y sabrosa

El mestizaje entre la comida criolla peruana y la china. Ya que muchos de ellos eran pequeños locales de comida donde se ofrecían productos con influencia de ambas culturas. Os traigo una de las receta de arroz más consumida en Perú. Uno de los platos más típicos peruanos propio de la cocina chifa, producto de […] Sigue leyendo Cómo hacer arroz chaufa. Receta peruana fácil y sabrosa en Recetas de rechupete.

Por |23 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Cómo hacer arroz chaufa. Receta peruana fácil y sabrosa

Berenjenas a la parmesana (receta de lasaña de berenjenas)

Esta publicación se muestra primero en Recetas de cocina y postres - Código Cocina Berenjenas a la parmesana Las berenjenas a la parmesana es un plato italiano al que también podemos llamar parmesana de berenjenas, pues su nombre original es parmigiana di melanzane. Incluso, dado cómo se elabora, hay quien se refiere a él como lasaña de berenjenas. Independiente del nombre que le demos estamos ante una delicia que aúna lo mejor de la cocina italiana. Este suculento plato consiste en varias capas de berenjenas fritas alternadas con salsa de tomate casera, queso mozzarella y parmesano. Una vez dispuestas en [...]

Por |21 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Berenjenas a la parmesana (receta de lasaña de berenjenas)

Recetas del día de Todos los Santos

Un año más llegan las fechas en el que tenemos que elaborar los dulces y alguna receta salada de Todos los Santos. En mi familia, mi abuela Lucrecia nació ese día y era motivo de celebración, con lo que nos reuníamos toda la familia alrededor de un gran cocido y Magosto. Ahora que ya no […] Sigue leyendo Recetas del día de Todos los Santos en Recetas de rechupete.

Por |21 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Recetas del día de Todos los Santos

Buñuelos dulces de patata. Postre fácil y delicioso para Todos los Santos

Cómo hacer buñuelos de patata  Los buñuelos son una de las recetas dulces más tradicionales de nuestra rica gastronomía. Básicamente consisten en una masa esponjosa que se fríe en abundante aceite hasta dorarse. En algunas regiones se preparan buñuelos rellenos de crema y en otras incluso lo encontraremos salados, como estos buñuelos de bacalao. Es un […] Sigue leyendo Buñuelos dulces de patata. Postre fácil y delicioso para Todos los Santos en Recetas de rechupete.

Por |21 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Buñuelos dulces de patata. Postre fácil y delicioso para Todos los Santos

Park Güell, descubre los secretos de esta obra de Gaudí

Artículo de Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Si tuviera que quedarme con un sitio favorito en Barcelona, ese sería sin duda el Park Güell. Tener esta maravilla arquitectónica al lado de casa y disfrutarlo cada día en mi paseíto matutino es un privilegio total. ¿Queréis conocer un poco más sus secretos? Pues te explico… Siempre he sido una gran admiradora de Gaudí y toda su obra, pero este parque, una de sus obras más emblemáticas, siempre me ha atraído especialmente, por lo que llevo muchos años leyendo y documentándome de su historia. ¿Sabías que es uno [...]

Por |19 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Park Güell, descubre los secretos de esta obra de Gaudí

PECHUGAS RELLENAS EN HORNO Y DIFERENTES

Estas pechugas rellenas en horno y diferentes, son exactamente eso.  Una forma distinta de preparar las tan socorridas y versátiles  pechugas de este ave. Están empanadas, pero no se fríen , se hacen en horno  con muy poco aceite y además van  rellenas, o casi. La verdad que están tan ricas, como espero se aprecie en la foto. Son también una receta de esas que gustan a todos en casa y que, además,  podrán sacaros, como a mí, de la rutina del pollo asado o empanado. Podéis variar el relleno a vuestro gusto, pero , como sugerencia, no  retiréis las [...]

Por |18 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en PECHUGAS RELLENAS EN HORNO Y DIFERENTES

Alitas de Pollo con Soja y Miel en la Crock Pot

Un manjar a fueguito lento: Alitas de Pollo con Soja y Miel en la Crock Pot Alitas de Pollo con Soja y Miel en la Crock Pot Ya voy recopilando varias recetas por el blog hechas en la Crock Pot, y es que desde que la tengo, le doy un uso que da miedito jeje. Pero la olla aguanta y la verdad, da gusto fregarla. Se limpia super bien y estoy encantada con los resultados obtenidos en cada una de las recetas. Las alitas de pollo son una de mis comidas preferidas. Normalmente suelo hacérmelas fritas, pero en esta ocasión [...]

Por |17 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Alitas de Pollo con Soja y Miel en la Crock Pot

Huevos rotos o estrellados con níscalos o setas

Cómo hacer huevos rotos con setas. No hay nada más glorioso que unos huevos con patatas fritas, y si le damos una vuelta de tuerca a esta simple receta, sólo un poco, podemos preparar este plato de rechupete. Un sencillo plato reconvertido a un plato gourmet, huevos rotos con sabor a otoño y a níscalos. […] Sigue leyendo Huevos rotos o estrellados con níscalos o setas en Recetas de rechupete.

Por |17 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Huevos rotos o estrellados con níscalos o setas

Fabada asturiana en olla express

Cómo preparar fabada asturiana en olla express. A pesar de que en blog no tengo demasiadas recetas de legumbres en las que utilice la olla express o la olla rápida, soy fiel defensor de sus virtudes. La cocción en este tipo de menaje es, además de rápida, muy saludable. Mantiene todos los aromas y sabores […] Sigue leyendo Fabada asturiana en olla express en Recetas de rechupete.

Por |17 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Fabada asturiana en olla express

Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas

Ya estamos en temporada de setas, quizás de las mejores de los últimos años. Los cogumelos, como llamamos en mi tierra a las setas, se han convertido desde hace un tiempo una auténtica exquisitez en cualquier plato, tanto sencillo como un poco más elaborado. Yo, que me declaro fan incondicional y en mi casa cuando […] Sigue leyendo Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas en Recetas de rechupete.

Por |17 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Temporada de setas. ¿Dónde encontrarlas?Tipos, conservación y recetas

Salchichas o longanizas al vino. Receta fácil y sabrosa

Cómo preparar salchichas o longanizas al vino. Cuando era pequeño esta era una de las recetas de carne que solía pedirle a mi madre para comer en un día especial. Una receta que rivalizaba con el pollo al ajillo, ahora las preparo yo en casa. Os estoy hablando de las salchichas blancas y frescas al […] Sigue leyendo Salchichas o longanizas al vino. Receta fácil y sabrosa en Recetas de rechupete.

Por |16 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Salchichas o longanizas al vino. Receta fácil y sabrosa

Alfajores de Maicena. Receta argentina

Cómo hacer alfajores de maicena. El alfajor es una de las recetas de postres o dulces presente en la gastronomía de varios países hispanoamericanos. Aunque Argentina, gracias a su campaña de marketing exterior, se conoce como la cuna de los alfajores en el resto del mundo. En realidad son igual de tradicionales dentro de los […] Sigue leyendo Alfajores de Maicena. Receta argentina en Recetas de rechupete.

Por |16 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Alfajores de Maicena. Receta argentina

Crumble de manzana, receta fácil

Esta publicación se muestra primero en Recetas de cocina y postres - Código Cocina Crumble de manzana El crumble de manzana, receta fácil donde las haya, es un postre de lo más otoñal y apetecible. Tomado templado resulta delicioso, pero también se puede degustar frío. Acompáñalo de un poco de helado de vainilla o nata montada y tocarás el cielo. El crumble es un postre de origen anglosajón que en los últimos años se ha vuelto muy popular, pues es sencillo de preparar y riquísimo a partes iguales. Normalmente se hace con manzana, pero puede emplearse casi cualquier fruta de [...]

Por |14 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Crumble de manzana, receta fácil

Pollo tandoori en brochetas con salsa de yogur y menta

Artículo de Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Soy una fan incondicional de las especias, creo que no hay ninguna que no me guste, y las añado a mis comidas siempre que puedo. Si hay una cocina que se caracteriza por el uso de las especias, es sin duda la cocina india y este pollo tandoori en brochetas es uno de sus más platos más conocidos. Prepararlo es tan fácil como mezclar los ingredientes con los que se macera el pollo y luego pasar las brochetas por la sartén. Una rica salsa de yogur, pepino y menta, [...]

Por |14 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Pollo tandoori en brochetas con salsa de yogur y menta

COCINA blanca y MADERA // Cocinas CJR

#DanielColino #CocinasCJR #CocinasBlancasyMadera #CocinaBlancayMadera #CocinasConIsla #CocinasBlancas #CocinasModernas #Cocinas COCINA blanca y MADERA // Cocinas CJR No te pierdas todos nuestro diseños. ¡¡SUSCRÍBETE!! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=estudiodecocinascjr PARTES DEL VIDEO: 0:00 - Cocina Blanca y MADERA CJR 2:13 - Muebles bajos de cocina 5:57 - Isla completa 9:00 - Muebles Altos ZONA PUENTE 11:30 - Mesa madera olivo 11:43 - RESUMEN 14:48 - Tomas Falsas Más información y fotos: Conoce más a cerca de nuestro trabajo en: *** www.cocinascjr.com *** ***FB: https://www.facebook.com/estudiococinascjr *** ***TW: https://twitter.com/CocinasCjr *** ***INTG: https://www.instagram.com/cocinascjr *** ***G+ : https://plus.google.com/+cocinascjr *** *** PINT: https://es.pinterest.com/cocinascjr *** Compañeros de trabajo: Balay: https://www.balay.es/ Silestone: https://www.silestone.es/ [...]

Faláfel casero con salsa de yogur. Receta fácil y auténtica paso a paso

Cómo preparar un faláfel. Quizás una de las recetas con legumbres más característicos de la gastronomía árabe y es muy popular en todo Oriente medio. Su elaboración puede ser diferente en cada país, región, ciudad e incluso casa según el toque personal del cocinero. En la actualidad es muy conocido en el mundo occidental debido a la gran […] Sigue leyendo Faláfel casero con salsa de yogur. Receta fácil y auténtica paso a paso en Recetas de rechupete.

Por |8 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Faláfel casero con salsa de yogur. Receta fácil y auténtica paso a paso

Costillas de cerdo al ajillo

Cómo hacer costillas de cerdo al ajillo. Las recetas con costilla de cerdo siempre triunfan en casa. Es un tipo de corte de carne del cerdo que solemos utilizar con frecuencia en nuestra cocina y que es muy sabrosa. Encontraréis un montón de propuestas, desde la clásica costilla guisada en salsa, al estilo americano, costillas con […] Sigue leyendo Costillas de cerdo al ajillo en Recetas de rechupete.

Por |8 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Costillas de cerdo al ajillo

Bizcocho de boniato y chocolate marmolado con nueces

Artículo de Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Si algo me gusta de los cambios de estación, es la llegada de nuevos productos de temporada que incorporar a mis recetas. El otoño, además de hacernos disfrutar con la llegada de setas, boniatos y calabazas, se presta a encender el horno todos los días. Así que enciende tu horno que este bizcocho de boniato y chocolate marmolado con nueces bien lo vale. Vamos a utilizar en la receta puré de boniato asado, solo tienes que ponerlos en el horno a 180° unos 40-45 minutos, hasta que veas que [...]

Por |8 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Bizcocho de boniato y chocolate marmolado con nueces

Crema de calabacín, puerro y patata

Esta publicación se muestra primero en Recetas de cocina y postres - Código Cocina Crema de calabacín y puerro Esta crema de calabacín y puerro, receta fácil donde las haya, es uno de los platos que más preparo cuando llega el frío. A mí me encanta tomarla para cenar, bien calentita, aunque también la puedes servir como primer plato o, en una ración más pequeña, como aperitivo. La crema de calabacín es un plato que se puede preparar de mil formas diferentes. La que hoy te quiero contar es la que más suelo hacer yo, una crema de calabacín, puerro [...]

Por |7 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Crema de calabacín, puerro y patata

Croquetas de gambón

¡Vaya manjar os traigo hoy! Croquetas de gambón #RetoDegustabox La culpable de este mnajar: La Degustabox. ¡Mirad qué completita la caja de septiembre!   Recordad que si queréis tener vuestra cajita sorpresa, vuestra Degustabox en casa, tengo un código de descuento para vosotros: DEGUSTA7. Y como siempre os pregunto en las redes, para que escogáis un producto, el ganador, esta vez fue la Bechamel de Santa Rita. Croquetas de gambón Y como no me podía resistir a preparar unas croquetas con la sugerencia que viene en la propia cajita, eso hice. Comprar unas buenas colas de gambón y darme este homenaje de [...]

Por |4 octubre, 2021|Cocina|Comentarios desactivados en Croquetas de gambón