Archivos mensuales: febrero 2020

Blogs de Cocina

7 pasos para cocinar una gran cena de espagueti en una olla de cocción lenta sin cocinar en una cocina caliente

Cuando escuché los 7 pasos simples para una receta de cena de espagueti preparada en una olla de cocción lenta por primera vez, estaba escéptico. Sin embargo, después de implementar esta habilidad de cocina en mi cocina, toda la familia estaba encantada con los resultados. El uso de este conocimiento de cocina le permitirá preparar una excelente cena de espagueti con su olla de cocción lenta y solo 4 ingredientes.Calienta tu olla de barro en lugar de tu cocina. Con una inversión inicial de solo 20 minutos más cuatro horas y unos minutos más tarde, puede disfrutar de esta gran [...]

Por |22 febrero, 2020|Cocina|

Cocinología: La ciencia de cocinar

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. Ó Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de [...]

Por |17 febrero, 2020|Cocina|

Consejos para cocinar con leña real

¡Amo cocinar sobre fuego real! Ya sea en una parrilla de gas, parrilla de carbón, parrilla de ahumador, hoguera o incluso en mi chimenea, cocinar con fuego es divertido y crea aromas y sabores únicos y deliciosos que mejoran enormemente muchos alimentos. Pero, con mucho, mi forma favorita de cocinar es con un verdadero fuego de leña de madera dura. Si bien una buena cocina con carbón y ahumador ciertamente puede darle algunos sabores agradables a leña a la parrilla, no hay nada como un verdadero fuego de leña. Hay algo muy primitivo y romántico al respecto, que se remonta [...]

Por |13 febrero, 2020|Cocina|

Recetas de película- Disney (Hachette Heroes – Disney – Especializados)

Nuevo libro de gastronomía de Hachette Heroes, que sigue la tradición de los anteriores: edición de lujo, fotografías espectaculares y cuidada presentación. 40 recetas inspiradas en las películas Disney y Pixar, clásicas y actuales. El personaje o la película sirven de contexto para presentar unos platos deliciosos con los que disfrutar cocinando y comiendo. El libro se completa con instrucciones detalladas y secuenciadas, consejos del maestro cocinero al avezado lector, utensilios imprescindibles para ser un supercocinillas, etc. Abre el libro y ve abriendo boca con platos suculentos como los tamales de la abuelita, inspirados en "Coco", las cookies de Jack-Jack, [...]

Por |9 febrero, 2020|Cocina|

Cocinar comidas empacadas congeladas en un horno tostador

Muchas personas compran un horno tostador para no tener que encender su horno de energía de tamaño completo para comidas pequeñas. Luego, para su consternación, notan que la mayoría de las comidas congeladas preempaquetadas tienen esta advertencia: "No cocine en un horno tostador". Estos hornos de encimera son solo versiones más pequeñas de los hornos normales, entonces, ¿es realmente una mala idea cocinar comidas congeladas en ellos?Primero, veamos las diferencias entre los hornos tostadores y los hornos convencionales de tamaño completo. Ambos producen calor seco y, en general, ambos tienen el mismo rango de temperatura. El método de calentamiento varía [...]

Por |5 febrero, 2020|Cocina|

Pipkin 500 g Sal Rosa del Himalaya Natural, Tamaño 0.3-1mm, Alimento Gourmet Premium de Primera…

Se ha ocultado y protegido cuidadosamente de la contaminación durante millones de años.Esta sal del Himalaya es una forma especial de sal marina antigua, enriquecida a lo largo de los años con docenas de minerales revitalizantes.CONTENIDO ALTO EN MINERALES Y NADA MÁS - Contiene más de 84 minerales revitalizantes, sin aditivos ni conservantes.Es naturalmente libre de gluten, también es apta para dietas vegetarianas, veganas y paleo.El magnífico color rosa dorado es un indicador del alto contenido en minerales como el hierro, el potasio y el magnesio.Contiene todos los elementos minerales que tu cuerpo necesita y debe contener.SABROSO REEMPLAZO A LA [...]

Por |2 febrero, 2020|Cocina|
Ir a Arriba