Hogar

Blogs sobre el Hogar

Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones

1.- Prepara el solomillo en salsa. Retira los nervios o grasa que pueda tener. Ata el solomillo con hilo de algodón para que mantenga su forma. Mira en el vídeo cómo lo hago. También puedes atarlo con rejilla que es más rápido. Salpimienta al gusto. 2.- Cocina el solomillo. Pon un buen chorro de aceite de oliva en una sartén al fuego. Marca el solomillo por todas sus caras con el aceite bien caliente. Al sellar toda la carne por fuera, por dentro queda muy jugoso. Añade la cebolla bien picada y mueve de vez en cuando con el fuego [...]

Por |1 diciembre, 2023|Cocina|

Ansiedad por la comida

¿Puede tener mi hijo ansiedad por la comida?Casi todos los casos de obesidad infantil se deben a una alimentación y estilo de vida no saludables (inactividad física, sedentarismo, mucho uso de pantallas y gran consumo de alimentos procesados).Tomar mucha comida sin hambre y por malestar psicológico (aburrimiento, angustia, dificultad para resolver problemas…) es lo que se llama hiperfagia por estrés, y es una de las causas que mantienen la obesidad en el niño, que cada vez es más frecuente.La hiperfagia puede ser de dos tipos:Pasiva: el niño no se da cuenta de que toma más comida.Activa: el niño de manera [...]

Por |30 noviembre, 2023|Familia|

Solomillo relleno con salsa de setas

1. Carameliza la cebolla para el solomillo relleno con salsa. Pica 2 cebollas y cocina a fuego lento con un chorrito de aceite y una pizca de sal hasta que esté dorada. Ve removiendo de vez en cuando y añade un chorrito de agua si es necesario para que siga cocinando sin quemarse. 2. Espalma el filete. Abre el solomillo haciendo un corte a lo largo y ve cortando a la vez que vas girando y manteniendo el mismo grosor de forma que quede un filete grande y liso (lo mejor es que te lo haga el carnicero). Espalma entre [...]

Por |30 noviembre, 2023|Cocina|

Mi hijo tiene un bulto en la ingle. La hernia inguinal

La hernia inguinal se presenta como un bulto que no duele en la ingle. Se puede extender hacia el escroto en los niños o hacia los labios mayores en las niñas. El bulto suele ser intermitente. Aumenta con el llanto, la tos y los esfuerzos. Puede ocultarse si se aprieta con suavidad o cuando el niño está relajado.La hernia inguinal ocurre entre 1 y 4 de cada 100 niños.Es más frecuente en niños, que en niñas, y en prematuros.Suele salir sólo en un lado (más en el lado derecho, 60%), pero a veces (5-20%) sale en ambos lados.Las hernias pueden ocurrir [...]

Por |30 noviembre, 2023|Familia|

La estigmatización en la obesidad

Aunque vivimos en una sociedad obesogénica, esta misma sociedad rechaza a las personas que desarrollan obesidad.El peso de una persona es una cuestión altamente sensible, sobre todo en el mundo occidental, y las personas que tienen obesidad a menudo sufren marginación, se sienten estigmatizadas y discriminadas por la sociedad y no es raro que con frecuencia sean objeto de burla por su situación de exceso de peso.Esto produce especial culpabilidad y un sufrimiento adicional a los pacientes con obesidad.¿De qué estamos hablando?La estigmatización por el peso es un conjunto de actitudes y creencias negativas relacionadas con el peso que se [...]

Por |30 noviembre, 2023|Familia|

Cultivar bulbos de flor de primavera en maceta: inspiración y éxito

Tulipa ‘Black Hero’, T. ‘Annie Schilder’, T. Paul Scherer’ y Tulipa ‘Merlot’ en diferentes macetas y contenedores | iBulb No importa que tipo de contenedor vayamos a utilizar, pero conviene tener en cuenta que, si queremos cultivar bulbos de flor de primavera en maceta con éxito, es conveniente asegurarnos de que vamos a crear un ambiente artificial lo más parecido al que tendrían esos bulbos si los enterramos en el suelo. Una plantación con un gran número de bulbos de flores puede ser impresionante, pero no siempre se necesitan cientos de ellos para crear un efecto especial. Las macetas también [...]

Por |29 noviembre, 2023|Jardinería|

Pinchos vascos

Pincho 1 de la bandeja de pinchos vascos. Mezcla el jamón picado con los huevos rallados y la mayonesa. Coloca una buena montaña de relleno sobre 4 rebanadas de pan. En un palillo de brocheta pincha el tomate cherry y el pimiento y pon las banderillas en los pinchos. Colócalos en la bandeja donde vayas a servir. Pincho 2. Desmenuza el atún en un bol, pica el surimi y mézclalo todo con la mayonesa. Coloca el relleno sobre 4 rebanadas de pan y pincha una brocheta con la aceituna y el boquerón. Sirve también en la bandeja. Pincho 3. Pasa [...]

Por |29 noviembre, 2023|Cocina|

Bizcocho de zanahoria, manzana y naranja

1. Prepara el molde del bizcocho de zanahoria, manzana y naranja. He utilizado un molde de 22 centímetros de diámetro. Pinta la base y las paredes por dentro con mantequilla, espolvorea harina y reserva. 2. Precalienta el horno a 170º C – 338º F . Ralla la naranja y exprime para sacar el zumo. Ralla también la manzana y las zanahorias y reserva. 3. Separa las yemas de las claras de huevo. Monta las claras a punto de nieve y reserva. 4. Monta las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añade el aceite, el zumo de naranja, el yogur [...]

Por |28 noviembre, 2023|Cocina|

Un parque muy pucelano

 Hoy toca visita a un parque de la ciudad vecina, el vallisoletano Campo Grande El parque de estilo romántico que se enclava en el centro de Valladolid, estaba hace años situados en las afueras, un lugar de uso agrícola y ganadero que era conocido como "campo de la verdad" por realizarse allí torneos y duelos. Posteriormente Campo de Marte, según leo en algunas paginas web por su uso para diversos acontecimientos militares.Sea como fuere, lo cierto es que el lugar formaba parte de la vía pecuaria que atraviesa la capital del pisuerga. Siendo una zona de descanso para los rebaños, [...]

Por |28 noviembre, 2023|Jardinería|

UVAS ASADAS EN CREMA DE GORGONZOLA

Este es el aperitivo que más está sorprendiendo a los alumnos de los cursos de cocina de navidad facilona y lucida que estoy impartiendo este año. Como supermercados Gadis los está esponsorizando, me ha parecido buena y lógica  idea, compartir aquí y con todos, las recetas de estos cursos de Navidad en las recetas que para ellos perpetro cada mes. Esta recetilla, además de ser facilísima de hacer y sorprendentemente rica, tiene como ventaja añadida que no tiene mucha complicación de emplatado ni  de presentación. Queda bonita y sólo necesitaremos un cuenco adecuado y que cada uno pesque con un [...]

Por |27 noviembre, 2023|Cocina|

Tarta de queso y turrón al horno

1. Prepara el molde de la tarta de queso y turrón al horno. Forra el molde con un papel de horno previamente humedecido y adapta bien a la base y los bordes. Yo he utilizado un molde redondo de 22 centímetros de diámetro. 2. Prepara la tarta. En un bol, coloca el queso con la leche condensada y bate hasta formar una crema. Añade los huevos uno a uno hasta integrarlos todos. Incorpora la harina tamizada y la nata fría y bate hasta que empiece a espesar. Por último añade el turrón desmenuzado y bate de nuevo. 3. Vierte la [...]

Por |27 noviembre, 2023|Cocina|

Receta de gambones al ajillo

1. Prepara el sofrito de los gambones. En una sartén con un buen chorro de aceite, cocina los ajos previamente laminados. 2. Cuando los ajos empiecen a tomar color, incorpora los gambones y cocina hasta que empiecen a dorarse por las dos caras. Vierte el vino blanco, una pizca de sal y pimienta y deja evaporar el alcohol. Añade el perejil picado y sirve. Mis consejos para preparar estos Gambones al ajillo: Es el entrante ideal para cualquier tipo de celebración. Perfecto ahora que llegan fechas navideñas. Si te gustan los gambones, no te pierdas estos Gambones al horno con [...]

Por |26 noviembre, 2023|Cocina|

Bizcocho de mandarina fácil

1.- Antes de empezar a preparar este bizcocho de mandarina, precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo. 2.- Ralla con un rallador las mandarinas porque vamos a utilizar tanto la ralladura como el zumo. Exprime las dos mandarinas y cuela el zumo obtenido. Yo he obtenido 100 mililitros de zumo. 3.- Separa las claras y las yemas en dos boles diferentes. Reserva las yemas. Añade una pizca de sal a las claras y a montar con la batidora de varillas. Cuando las claras blanquean, añade la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta llegar al punto [...]

Por |25 noviembre, 2023|Cocina|

Hydrangea quercifolia, hortensia de hoja de roble para las cuatro estaciones

Hydrangea quercifolia ‘Pee Wee’ (delante) y ‘Snow Queen’ (al fondo) | © Longwood Gardens / Richard Donham El interés paisajístico de Hydrangea quercifolia (hortensia de hoja de roble) recorre las cuatro estaciones. En primavera y verano, son sus llamativas flores altas, que contrastan con una amplia variedad de colores de follaje. En otoño, sus hojas de color rojo púrpura intenso y las esculturales cabezas de flores secas son las que aportan interés. La corteza naranja de sus tallos y las cabezas de semillas proporcionan textura durante los meses de invierno. Hortensia de hoja de roble El origen de la hortensia [...]

Por |24 noviembre, 2023|Jardinería|

Pisto con huevos

1. Prepara las verduras del pisto. Lava bien y corta todas las verduras en dados pequeños a tu gusto. 2. Cocina las verduras. En una sartén con un chorrito de aceite, vierte todas las verduras con una pizca de sal y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén blandas y empiecen a dorarse. Incorpora el tomate rallado cuando ya empiecen a dorarse las verduras y deja que se evapore toda el agua. 3. Cocina los huevos. Haz huecos en el pisto y vierte en cada hueco un huevo. Tapa la sartén y cocina a fuego lento 2 o [...]

Por |24 noviembre, 2023|Cocina|

Camarotes para niños modernos: ideas y lámparas de lava para la habitación de tus pequeños

El dormitorio de un niño es un espacio único que puede transformarse en un mundo de aventuras, aprendizaje y descanso. Cada detalle, desde la elección de los colores hasta la disposición de los muebles, contribuye a crear un entorno en el que tus pequeños puedan explorar su imaginación y crecer. En este artículo, te ofreceremos una guía de compra completa para encontrar objetos indispensables para su habitación. Los camarotes para niños convierten su dormitorio en un refugio. Sigue nuestras recomendaciones para crear un espacio donde la imaginación y la comodidad se fusionen en armonía. De otra parte, una lámpara de [...]

Por |24 noviembre, 2023|Casa|

Tarta de queso fácil y rápida sin horno

1.- Prepara la base de tu cheesecake sin horno. Pica las galletas en la picadora con el accesorio picador de la batidora.  Pasa el polvo de galleta a un recipiente y añade la mantequilla previamente fundida durante 40 segundos en el microondas. Mezcla bien hasta que la galleta quede impregnada de la mantequilla fundida. Te quedará una especie de arena mojada. 2.- Forra el molde. He utilizado un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro. Abre el molde y pon papel de horno en la base. Cierra el aro del molde y corta el sobrante de papel. 3.- Vierte la [...]

Por |23 noviembre, 2023|Cocina|

Zapatero extraíble y extensible para el armario: ¡más espacio y orden!

El zapatero es un elemento indispensable en cualquier armario, ya que nos permite guardar nuestros zapatos de forma ordenada y accesible, evitando que se amontonen y se estropeen. En el mercado existen muchos tipos de zapateros, pero los más prácticos y eficientes son los zapateros extraíbles. ¿Qué es un zapatero extraíble? Un zapatero extraíble es un tipo de zapatero que se puede extraer completamente del armario. Esto nos permite acceder a todos los zapatos cómodamente, sin tener que agacharnos o mover otros objetos. Ventajas de nuestro zapatero extraíble y extensible Los zapateros extraíbles ofrecen una serie de ventajas frente a [...]

Por |23 noviembre, 2023|Casa|

Salmón al horno con patatas

1. Prepara la base de patatas que será la guarnición del salmón. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Colócalas sobre una bandeja apta para horno junto a los ajos enteros. Sazona al gusto, añade un chorro de aceite, mezcla y hornea a 240º C – 464º F durante 20 minutos o hasta que la patata esté tierna. 2. Cocina el salmón. Una vez hecha la guarnición, coloca encima las rodajas de salmón, un poco de sal y hornea de nuevo durante 10 minutos o hasta que veas que se pueden separar las lascas con facilidad y esté cocinado [...]

Por |22 noviembre, 2023|Cocina|

Rincones para el relax en los espacios exteriores

© Vitra El potencial de los espacios exteriores no solo se ciñe a una adecuada selección de plantas que los ajardinen. Buscamos la belleza, cierto, pero no debemos olvidar que la principal función de los jardines consiste en proporcionarnos un espacio al aire libre donde disfrutar. Ahí es donde entra en juego el mobiliario de jardín, ya que puede ayudarnos a crear rincones para el relax en los espacios exteriores. Espacios acogedores y desenfadados que aporten, además, belleza al jardín, patio o terraza. Muebles bonitos, pero funcionales El mobiliario de jardín, incluidos sus complementos, es una parte fundamental de cualquier [...]

Por |21 noviembre, 2023|Jardinería|

Rodaballo al horno

1. Pela y corta las patatas en rodajas no muy gruesas para preparar el rodaballo. Pela cebolla y el pimiento verde en juliana. Colócalo todo en la bandeja del horno con un chorro de aceite y una pizca de sal y esparce bien los ingredientes por toda la base para cubrir la totalidad de la bandeja. Hornea a 200º C – 392º F con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 30 minutos. 2. Haz un pequeño corte sobre la espina dorsal por la parte oscura del rodaballo. Colócalo encima de las patatas y añade un chorro de aceite [...]

Por |21 noviembre, 2023|Cocina|

Un tigre acecha….

Puede que nunca lo hayas visto pero ... puedo asegurarte que escondido en los Plátanos de Sombra se encuentran losTigresCorythuca ciliata es el nombre del "Tigre del Plátano"  Es un pequeño insecto casi imperceptible, que se dedica a "picar" las hojas de los árboles.Es un "bicho" plano para poder refugiarse entre las laminas de corteza.  Aunque en muchos casos no vemos más que sus daños, no es difícil localizarlo al levantar las típicas "lascas" de corteza que desprenden los plátanos. Suelen aparecer en grupos, y provocan defoliaciones en verano, aparición de las odiadas melazas que manchan lo que tocan y propician [...]

Por |21 noviembre, 2023|Jardinería|

ALITAS DE POLLO SABROSONAS Y CRUJIENTES

Estas alitas de pollo sabrosonas y crujientes son las que he perpetrado  después de hacer un sorteo entre los que, en Instagram, me dejaron sus trucos, tiempos y marinados favoritos, para cocinar esta parte tan sabrosa del pollo. El premio,  lógicamente,  ha sido un pack estupendo con un  montón de cortes del pollo de corral campero COREN, que es la empresa gallega que esponsoriza estas recetas mías. El premio, se lo llevó  la ganadora, Pili,  y suya es la receta que elegimos para preparar  estas alitas de pollo sabrosonas y crujientes asadas en airfryer. Si no tenéis freidora de aire [...]

Por |20 noviembre, 2023|Cocina|

Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero

1.- Prepara las hortalizas para la crema de zanahoria. Pela las zanahorias con un pelador y lávalas bien. Córtalas en porciones. Corta también la cebolla y los puerros córtalos en rodajitas. Lamina los ajos. No hace falta que cortes los ingredientes en trozos demasiado pequeños. 2.- Prepara el puré. Cocina los ingredientes. Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva. Añade el puerro, la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio alto (yo lo he hecho en el número 7 de los 9 niveles que tiene mi placa). En cinco minutos, cuando empiece a pocharse [...]

Por |20 noviembre, 2023|Cocina|
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