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Dabiz Muñoz, Pedrito Sánchez y Quique Dacosta: Reubicación en Madrid Fusión
El congreso de cocina que se celebra en la capital de España cada año conocido como Madrid Fusión fue un punto de encuentro nuevamente, en el que en esta ocasión nos llovieron replanteamientos. Por ejemplo, el chef Dabiz Muñoz se bajó un poco la «b» para dejarse arrullar por una armonía en sus platos explicada con una calma nunca antes vista. Los medios siguen hablando de él como si fuera fuego, pero el día que intervino, la cresta era más rosa que roja. Montando platos DiverXo Cuando le llega al comensal de DiverXo uno de esos platos con 30 ingredientes [...]