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El pescado que cocinamos, el rape y el azulejo
RapeUn miembro de una familia de peces llamada pescadores; El rape es ampliamente considerado como uno de los peces más feos del mar. Puede crecer hasta 50 libras y 4 pies de largo y tiene un sabor similar al bacalao y una textura similar a la langosta. El rape tiene una boca enorme con un cuerpo algo aplanado que carece de escamas. Tiene un tubo largo como la cola que es la única sección comestible del pez. La cola no tiene hueso y tiene una textura y sabor similar a las vieiras o la langosta. También conocido como rape, ganso, [...]