Comer alimentos nutritivos no es una opción, es una necesidad para una vida saludable. Dado que la mayoría de la población mundial padece uno o más tipos de deficiencia nutricional, se vuelve aún más importante asegurarse de que su comida tenga todos los nutrientes esenciales en cantidad suficiente.

Para una dieta saludable y nutritiva, debe cocinar sus comidas de la manera más saludable posible, eligiendo ingredientes saludables y cocinándolos de la manera más saludable posible. Estos son los pasos para cocinar alimentos nutritivamente:

Cocine a fuego medio:

La cantidad de calor que cocina tu comida determina en gran medida su resultado nutricional. Cocinar en exceso no solo privaría a sus papilas gustativas de los sabores naturales, sino que también destruiría los nutrientes delicados (como los carbohidratos complejos). Por lo tanto, se aconseja cocinar los alimentos a fuego medio. También evitará que se queme o se pegue al fondo de la olla. Incluso a fuego medio, la mayoría de los utensilios de cocina hechos de metales o cerámica (material no natural) destruyen nutrientes delicados. Sigue leyendo para descubrir cómo esto se puede prevenir por completo.

Lave o enjuague los alimentos de la manera correcta:

Los diferentes alimentos deben lavarse de manera diferente para preservar sus nutrientes. En general, para la mayoría de las verduras, se recomienda lavarlas justo antes de cortar para que esos nutrientes solubles en agua permanezcan encerrados. Evite remojar las verduras, ya que eso puede eliminar los nutrientes clave, como la vitamina C.

No cocines demasiado las verduras:

Cocinar demasiado las verduras las hace blandas y tienen un sabor bastante soso. Es importante cocinarlos durante el tiempo justo para que no queden crudos ni cocidos. Cocinar durante demasiado tiempo también reduce su valor nutricional al descomponer los nutrientes a nivel molecular.

Siempre use los utensilios de cocina correctos, ¡hace una gran diferencia!

Los utensilios de cocina hacen una gran diferencia en la salud de sus alimentos. La mayoría de los utensilios de cocina metálicos y cerámicos hacen que los alimentos no sean saludables al contaminarlos con toxinas metálicas reactivas y al destruir los nutrientes con su fuerte calor. Puede hacer que su comida sea mucho más nutritiva eligiendo los utensilios de cocina correctos: ollas de arcilla pura saludables y no tóxicas. La arcilla pura es naturalmente inerte, por lo que no reacciona con los alimentos como una entidad bioquímica, y su calor infrarrojo lejano único mantiene intactos los nutrientes.

Gestión de vapor Es otro aspecto importante de la cocina saludable. La mayor parte del vapor generado en los alimentos son nutrientes solubles en agua. De las 13 vitaminas y minerales esenciales, 9 son solubles en agua, lo que significa que se disuelven en agua, se usan rápidamente en el cuerpo y deben reponerse todos los días; el cuerpo no las almacena. Con los utensilios de cocina convencionales, como el vapor sale constantemente de la olla, al igual que los nutrientes solubles en agua, los alimentos cocinados siguen siendo deficientes de una manera más.

Las ollas de barro puro pueden diseñarse ergonómicamente para aprovechar de forma natural y completa la bondad de la naturaleza, por lo que el vapor ascendente toca la superficie interna de la tapa, se condensa y vuelve a caer en la comida en lugar de salir de la olla como con metales.

Al cuidar estas pequeñas cosas, puede asegurarse de que está cocinando sus alimentos de la manera más saludable posible y que su cuerpo obtiene todos los nutrientes que necesita.