El mahi mahi es un pescado de hermosos colores con una carne bastante magra y un sabor dulce suave. Las porciones oscuras se pueden recortar para producir un sabor mucho más suave. La carne cruda de mahi mahi es de color rosado a blanco grisáceo, mientras que la carne cocida se vuelve blanquecina con copos grandes y húmedos. Puedes cocinar el pescado con la piel o sin piel, ya que su carne se adapta bien a los condimentos, lo que lo hace perfecto cuando se cocina en una sartén de diferentes maneras.

Fritura

Para freír mahi mahi, dragar el pescado en harina y condimentos. Calentar la sartén hasta que esté caliente antes de agregar el aceite. Cuando el aceite comience a silbar o casi ahumado, agregue los filetes en la sartén durante 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de los filetes. Intente darle la vuelta al pescado una sola vez. Cuando la carne se vuelve opaca, el pescado está listo.

Interrogatorio intenso

El mahi mahi a la plancha es muy delicioso. Coloque los filetes en una sartén para parrilla ligeramente engrasada y coloque la sartén de 4 a 6 pulgadas por encima de las brasas o el fuego. Rocíe con un aderezo preparado, adobo o mantequilla o aceite y luego cubra. Si está cocinando un filete grande, puede poner el pescado con la piel hacia abajo sobre un papel de aluminio. Cocine hasta que el pescado se desmenuce.

Caza furtiva

Para embolsar deliciosamente este pescado, prepare la cantidad suficiente de caldo sazonado con hierbas y especias y luego cocine a fuego lento en una sartén. Deslice el mahi mahi y luego cubra a fuego lento en la estufa durante unos 15 minutos o hasta que el pescado se haya vuelto blanco.

Saltear

Saltear es cocinar su mahi mahi a fuego alto en una sartén. Cortar el pescado en pequeños filetes, sazonar y untar todos los lados con aceite. Coloque los filetes en una sartén antiadherente y cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Un pescado bien salteado es dorado por fuera y húmedo y tierno por dentro.

Humeante

Pon agua en una cacerola. Puede agregar hierbas y especias para realzar el sabor de su pescado al vapor. Inserte una canasta vaporera y coloque el mahi mahi ligeramente sazonado en la vaporera. Tape la olla y deje hervir. El pescado se cocinará de 6 a 8 minutos o de 10 a 15 minutos para un filete de corte más grande.

Independientemente de cómo cocine el mahi mahi, notará que el exterior está crujiente mientras que el interior está húmedo y tierno. Tenga en cuenta que, como cualquier pescado, el mahi mahi sale mejor cuando se cocina a altas temperaturas durante períodos más cortos, y mientras no cocine demasiado el pescado, obtendrá uno de los mariscos cocidos en sartén más fantásticos que pueda alguna vez lo he hecho.