Blogs sobre Nutrición

Ultraprocesados veganos-ZumoDeAraña

¡Nuevo vaso de ZumoDeAraña! En esta ocasión analizo con Lucía Martínez diferentes cuestiones sobre ultraprocesados veganos:-¿Qué está saliendo al mercado?-¿Qué criticas están recibiendo?-¿Son tan malsanos?-¿Qué estrategias de marketing siguen? La próxima vez que veáis una Beyond Burguer, Heura, queso a tranchetes veganos o el último donut vegano del mercado, ya sabréis mejor cómo enfrentaros a ellos. Disponible en todas las plataformas de podcasting aunque os dejo link de ivoox.

Por |2020-09-22T11:37:59+02:0017 septiembre, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Ultraprocesados veganos-ZumoDeAraña

¡Regresa la sección de nutrición a “Esto Me Suena”!

¡Y regresamos a la radio!No se ha quedado en pequeño remeber de verano, así que este Agosto con Alfredo Laín ha sido un aperitivo de lo que estaba por llegar “Esto me suena” pasa de centrarse en los pueblos para pasar a la cocina, y el Ciudadano García ha querido contar conmigo para este cambio con el que vuelve a contar el programa. Quienes me seguís desde hace años, sabréis que en Esto Me Suena hicimos 5 años de nutrición en la radio, que están además recogidos en una bonita crónica en el blog que os dejo en stories El [...]

Por |2020-09-09T21:10:25+02:008 septiembre, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en ¡Regresa la sección de nutrición a “Esto Me Suena”!

Nueva sección de nutrición en Canal cocina con Dime lo que comes

Yo ya estaba con el proyecto de sinrecetaweb en marcha, empeñado en hacer una temporada de divulgación centrada más en la cocina, con creativegan ya contactada, y además facilitándoos desde Centro Aleris las recetas y menús… Todo cuesta abajo Y además va y llega la llamada de Canal Cocina, nutricionista con cocinera. Yo pensé, “ uyyy, va a ser de nuevo esto de estar al lado de alguien mientras cocina, en este caso Silvia Riolobos, haciendo comentarios y chascarrillos, no sé yo…” Pero me explican que no, que es para dar contenido, que cada programa tenga su parte nutricional al margen de la ejecución de la receta, y [...]

Por |2020-09-09T21:10:32+02:008 septiembre, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Nueva sección de nutrición en Canal cocina con Dime lo que comes

Recopilación de los programas de verano de Pe a Pa Verano

RNE – Verano: Alimentación, inmunidad y COVID19 (De Pe a Pa – Programa 1) En el primer programa hablaremos y alimentación inmunidad y covid 19 RNE – Verano: Hidratación: otra forma de beber (De Pe a Pa – Programa 2) En este programa repasamos diferentes dudas sobre la hidratación en verano, desde las bebidas alcohólicas, refrescos azucarados, granizados… Por supuesto té y café, y también algunas alternativas caseras que nos permiten hidratarnos de forma saludable además de con el agua. RNE – Verano: Ayuno intermitente (De Pe a Pa – Programa 3) Llevaba mucho tiempo arrastrando el hacer un vídeo sobre Ayuno Intermitente, el vídeo nunca [...]

Por |2020-09-09T21:10:39+02:001 septiembre, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Recopilación de los programas de verano de Pe a Pa Verano

Nutrición de comida rápida: ¿un oxímoron?

Como muchas personas lo hacen, encuentro que en mi apretada agenda no tengo tiempo para preparar mis propias comidas, así que, por cierto, como bastante fuera. A veces me siento a comer, pero en su mayor parte me encuentro pasando por el camino y comiendo en mi automóvil para ahorrar tiempo. Al comer comida rápida, encontrará que puede ser difícil cuando intenta hacer un intento de comer algo saludable. En la mayoría de los lugares, encontrará que la información nutricional de los alimentos que está comiendo no está disponible en absoluto. Cuando vaya a comprar una hamburguesa, siempre sabré el [...]

Por |2020-08-18T19:13:47+02:0018 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Nutrición de rendimiento para luchadores después de perder peso

Los luchadores y luchadores reducen el peso para la competencia para que puedan tener una ventaja en el combate. Ya sea que sea un atleta joven, de escuela secundaria, universitaria o profesional, ser el competidor más grande en su categoría de peso puede marcar la diferencia para ganar o perder el partido. Esto a menudo implica un corte de peso rápido para el pesaje, seguido de reponer el cuerpo a su peso normal o, preferiblemente, incluso más pesado, con suerte, lo que le dará una ventaja de tamaño y fuerza. Si bien reducir el peso lo llevará al torneo, el [...]

Por |2020-08-18T19:13:36+02:0018 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Hemos trabajado de todo: Aleris, dirigir un Centro de Nutrición-ZumoDeAraña

Sí, sabemos que todo el mundo en verano cierra temporada de podcast y se toma un descanso. Como vamos al revés del mundo hemos vuelto con un episodio post-confinamiento de ZumoDeAraña En él os contamos las entrañas de dirigir un Centro de Nutrición, en nuestro caso Centro Aleris, con lo bueno y lo malo (ya sabéis que dimequecomes edulcora muy poco las cosas) Hablamos de:-Ser empresarios hoy-La fiebre del “emprendimiento”-Los inicios de Aleris-La dificultad de ser dietista-nutricionista y sacarse las castañas una sola-Mudarse de ciudad y empezar de cero en otro sitio-Cuando las cosas no salen como esperas-Las novatadas-Cambios de equipo y de servicios-Abrir nuevos centros: Aleris [...]

Por |2020-08-15T09:20:42+02:0014 agosto, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Hemos trabajado de todo: Aleris, dirigir un Centro de Nutrición-ZumoDeAraña

NUTRICIÓN Y MEDICINA INTEGRATIVA

🎁¿Quieres un REGALO?🎁 CURSO NUTRICIÓN ANTIINFLAMATORIA durante el CONFINAMIENTO, con Elisa Blázquez, GRATIS AQUÍ https://cutt.ly/6ylQjjD Aprende sobre nutrición, dietas y Medicina Integrativa. De la mano de la Dra. Alejandra Menassa, responsable del Área de salud mental de Clínica Medicina integrativa; y de Elisa Blázquez, nutricionista. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- VISITA NUESTRA WEB: https://www.esi.academy CONECTA CON NOSOTROS EN: • LINKEDIN: https://www.linkedin.com/in/esi-academy • FACEBOOK: https://www.facebook.com/escueladesaludintegrativa/ • TWITTER: https://www.twitter.com/AcademyESI • INSTAGRAM: https://www.instagram.com/esi.academy Fuente YouTube

Por |2020-08-12T08:57:03+02:0012 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Nutrición alimentaria: descubra un nuevo yo saludable

La alimentación y la nutrición son un aspecto extremadamente importante de la buena salud además de un régimen de ejercicio regular. Es necesario comer bien; alimentos adecuados en las cantidades adecuadas para sentirse bien y mantenerse en forma y saludable. Entonces, echemos un vistazo a la nutrición de los alimentos y cómo asegurarse de que está comiendo bien y de manera saludable.Hay cientos de libros y artículos sobre este tema, pero si nada te ayuda, es hora de buscar ayuda profesional. Hay muchos centros de bienestar y clínicas que se especializan en nutrición alimentaria y tienen un panel de dietistas [...]

Por |2020-08-11T18:22:12+02:0011 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

INMUNONUTRICIÓN. La estrecha relación entre sistema inmunológico y nutrición

▶ Infórmate sobre el curso de Nutrición antiinflamatoria aquí: https://cutt.ly/LidDWOE En esta ponencia la Dña. Elisa Blazquez imparte una ponencia en la que comenta aspectos relevantes sobre inmunonutrición. ¿Qué relación existe entre la nutrición y el sistema inmune? ¿Cuáles son los imnuno-nutrientes y relevancia tienen? ¿Participan los nutrientes en la respuesta inflamatoria? --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ● VISITA NUESTRA WEB → https://www.esi.academy ● CONTÁCTANOS POR WHATSAPP → +34 627 069 186 ➤ MÁS INFORMACIÓN GRATUITA SOBRE SALUD, NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y MEDICINA INTEGRATIVA EN: • LINKEDIN: https://www.linkedin.com/in/esi-academy • FACEBOOK: https://www.facebook.com/escueladesaludintegrativa/ • TWITTER: https://www.twitter.com/AcademyESI • INSTAGRAM: https://www.instagram.com/esi.academy ➤ PRÓXIMAS FORMACIONES • EXPERTO EN SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL [...]

Por |2020-08-06T18:09:33+02:006 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

NUTRICIÓN DEPORTIVA. La lógica y el sentido frente a las adversidades

▶ Curso especializado "NUTRICIÓN DEPORTIVA Y RENDIMIENTO" impartido por el Don Alejandro Luque. Más info AQUÍ https://bit.ly/2LMPJFH En esta ponencia Don Alejandro Luque imparte una clase en la que dan claves para mejorar el asesoramiento sanitario tanto a deportistas como a pacientes en el ámbito clínico. · ¿Son los deportistas sujetos sanos? · ¿Se pasan por alto aspectos base en el trato al paciente? · ¿Es la nutrición deportiva un nicho donde no tiene cabida la nutrición clínica? ¿Qué aspectos fundamentales deben convivir entre ambas modalidades durante momentos de adversidad? Nota del Ponente: Actualmente en el ámbito nutricional se trata [...]

Por |2020-08-06T18:09:29+02:006 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

NUTRICIÓN Y MICROBIOTA: SU PAPEL EN LAS ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS

Buenos propósitos 2020. Curso Experto en NUTRICIÓN APLICADA EN CLÍNICA hasta 20% de descuento. ÚLTIMOS DÍAS. Inscríbete al curso aquí: https://bit.ly/39t98q1 Cada día la nutrición y la microbiota se relacionan con más estados fisiopatológicos. Además, las enfermedades neurodegenerativas constituyen, junto con las enfermedades circulatorias y tumores, la causa de muerte más importante en la población española. ¿Qué relación existe entre estos tres factores? ¿De qué forma se puede abordar la prevención y/o el tratamiento? ¿Cuáles son esos estados fisiopatológicos con los que se relacionan la nutrición y la microbiota? En esta jornada, dinámica y orientada a la participación del público, [...]

Por |2020-08-06T18:09:25+02:006 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

NUTRICIÓN Y DEPORTE con Elisa Blázquez

Si quieres pasar consulta con Elisa infórmate en http://www.medicinaintegrativa.com Curso de Nutrición Antiinflamatoria de Elisa Blázquez: https://www.esi.academy/producto/nutricion-antiinflamatoria La alimentación natural, antiinflamatoria, de alto valor nutricional y antioxidante junto al estudio y fortalecimiento de la microbiota y la micronutrición celular, son la clave del éxito para el rendimiento deportivo. Y no solo eso, además previene lesiones, mejora la inmunidad y contrarresta el estrés oxidativo que supone el deporte de alta intensidad. En esta conferencia te lo contamos. Ponente: Elisa Blázquez – Responsable del Departamento de Nutrición y Dietética de Clínica Medicina Integrativa – CMI. Diplomatura en Nutrición humana y dietética por [...]

Por |2020-08-06T18:09:23+02:006 agosto, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Nuevo libro: «Beber Sin Sed» presentado en Saber Vivir (La 2 de TVE)

      El martes 7 de julio se ha puesto a la venta en todo el país, «Beber Sin Sed» escrito por Julio Basulto y un servidor. Ha sido publicado por la prestigiosa editorial Paidós. ——— Es el octavo libro de Julio y el segundo mío. Algo que merece la pena resaltar. Estamos muy felices y orgullosos de poder contribuir a difundir conocimientos basados en la ciencia acerca de las características de las decenas de bebidas que actualmente se pueden adquirir en los supermercados. ———– También damos ideas para salir del típico refresco, café o cerveza, a la hora [...]

Por |2020-07-08T20:00:32+02:006 julio, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Nuevo libro: «Beber Sin Sed» presentado en Saber Vivir (La 2 de TVE)

HELADOS SALUDABLES

Ahora que ya ha empezado oficialmente el verano,  Lucía Martínez de dimequecomes se está convirtiendo en una crack de las creatividades y ha hecho estas diapositivas sobre helados saludables.Además, la selección incluye diferentes propuestas, tanto de formato sorbete como más cremosos. Lo mejor de todo es que no se necesita heladera, un trasto menos que muchos tenemos en casa.Por supuesto son helados saludables, explicamos cómo se hacen (que para eso ha estudiado cocina) y damos 5 propuestas saludables.Si tenéis alguna propuesta de helado casero que soláis hacer en casa decidla y así tomamos nota para coger nuevas ideas. Aquí también tenéis [...]

Por |2020-06-29T21:23:53+02:0029 junio, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en HELADOS SALUDABLES

Nutrición para personas mayores: hidratación y envejecimiento saludable

Nutrición para personas mayores: hidratación sobre los efectos del envejecimientoLa deshidratación es el agotamiento del contenido total de agua corporal debido a la pérdida de líquidos, la falta de ingesta de líquidos o ambos. El siguiente artículo tiene sugerencias para personas de la tercera edad y aquellos que están cuidando solos o con la ayuda de asistentes de cuidadores. Según los estudios realizados por European Danone Research, existen varias razones para la deshidratación de los ancianos:1. La masa muscular magra y el almacenamiento de agua disminuye con la edad: con esto viene un aumento en la grasa corporal, un tejido [...]

Por |2020-06-20T10:47:59+02:0020 junio, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Cómo entender las etiquetas nutricionales

¿Te cuesta entender todos esos términos difíciles en las etiquetas nutricionales? No temas porque no estás solo. Grasas saturadas, grasas trans, aceites parcialmente hidrogenados, caboximetilcelulosa, hexametafosfato de sodio, maltodextrina ... todo es demasiado para tomar. Queremos ayudarlo a comprender los alimentos que está comiendo para que pueda saber si está comiendo sano o no. .La gente mira las etiquetas nutricionales por diferentes razones. Cualquiera sea la razón, siempre es una buena idea saber lo que está poniendo en su cuerpo. Antes de saltar a los ingredientes, tómese el tiempo para leer la etiqueta nutricional. Aquí hay un desglose de lo [...]

Por |2020-06-20T09:12:14+02:0020 junio, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Los 6 principales errores del suplemento nutricional de triatlón

En realidad, la mayoría de los triatletas toman suplementos. Con la ventaja de mayores requerimientos de energía y nutrientes, un deseo de mejorar el rendimiento y un mayor grado de inflamación basada en los alimentos y el ejercicio, realmente podemos obtener un pequeño beneficio al tomar pastillas (legalmente, por supuesto).Sin embargo, muchos atletas toman indiscriminadamente su "puñado matutino" de cápsulas, se las tragan y "marcan" sus suplementos nutricionales para el día. El hecho es que este enfoque de disparos de suplementos puede resultar en una absorción y utilización por debajo de la media de los nutrientes, vitaminas, minerales u otro [...]

Por |2020-06-16T01:23:48+02:0015 junio, 2020|Nutrición|Sin comentarios

¿La información nutricional que figura en los menús del restaurante es importante?

Una cadena de comida rápida en el estado de Washington anunció recientemente que, durante todo un año, había estado publicando en sus menús los datos nutricionales de sus comidas. Y, sin embargo, sus clientes nunca parecieron parpadear, casi nadie cambió sus hábitos alimenticios de manera significativa. ¿Somos estadounidenses simplemente no estamos interesados ​​en lo que estamos comiendo?Investigadores del Departamento de Salud del Condado de Tacoma-Pierce en Tacoma, Washington, decidieron probar si esta suposición acerca de los comensales de los restaurantes era cierta: ¿los clientes no están interesados ​​ni influenciados por la lista de restaurantes de información nutricional en sus menús? [...]

Por |2020-06-16T01:24:23+02:0011 junio, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Nutrición vegetal: ¿calorías vacías o nutrientes ricos?

Cada domingo es como el último, mi esposa me envía a la tienda con una lista de artículos para la semana. Todo lo básico está ahí: Leche Huevos Cereal Yogur Apio Lechuga Tienes la idea. Como un zombie, camino sin pensar por la tienda y obtengo cada elemento de la lista y los llevo a casa. Al desempacar, comienzo a hacer comentarios sobre cada elemento (probablemente debería escribir un artículo sobre por qué no debería hacer eso) y por qué no los necesitamos.Siempre me obsesiono con el apio y la lechuga. No hacen nada por mí y los veo como [...]

Por |2020-06-16T01:26:04+02:0011 junio, 2020|Nutrición|Sin comentarios

Reducir el consumo de carne no va a salvar el planeta, pero…

Cuando reflexionamos sobre el impacto ambiental que tiene nuestra alimentación con mucha frecuencia sale a la luz que la carne es sin duda uno de los alimentos más contaminantes. Este hecho hace que surja una resistencia, un argumento que viene a decir “dejar de comer carne no va a salvar el planeta” y tiene toda la razón, porque ninguna medida por si sola va a solucionar un problema tan complejo. Igualmente podríamos decir que reciclar no va a salvar el planeta, o que la bici no va a acabar con el calentamiento global. Cuándo hacemos estas recomendaciones no las planteamos [...]

Por |2020-06-09T03:40:45+02:008 junio, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Reducir el consumo de carne no va a salvar el planeta, pero…

DONACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES – Infografía

Durante varios meses de trabajo hemos desarrollado esta infografía sobre cómo hacer aportaciones y donaciones de alimentos que sean sanas y pertinentes para las personas a las que van dirigidas. Los que me seguís desde hace años seguramente hayáis visto la infografía que tengo con Lucía dimequecomes dónde está la misma problemática. Desde Creu Roja Catalunya, la Agència de Salut Pública de Cataluña y la Generalitat catalana, se ha querido hacer un documento más “oficial” en el que he tenido el privilegio de colaborar. Espero que dentro de poco se puede ver en muchos puntos de recogida de alimentos, y también [...]

Por |2020-06-05T20:30:41+02:004 junio, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en DONACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES – Infografía

¿Prevenir TCA? Dejemos de generar frustración

No soy experto en TCA, no sabría cómo abordarlos. Pero sí que tengo claro qué puedo hacer en comunicación para no alimentarlos: -No generar frustración-No enfrentar bandos-No reforzar identidades-Generar contenido fuera del sesgo de confirmación Los TCA, constituyen únicamente la parte visible de un problema mucho más profundo que va dentro de la persona, no es solo lo que come. Por eso abordarlos requiere de un enfoque interdisciplinar de profesionales sanitarios, Pero sí que hay algo que podemos hacer sea cual sea nuestra posición para no general mala relación con la comida en nuestro entorno. Y es precisamente devolver la normalidad [...]

Por |2020-06-04T15:43:53+02:003 junio, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en ¿Prevenir TCA? Dejemos de generar frustración

Beber sin sed, nuevo libro de Julio Basulto y Carlos Casabona

Tenemos ganas de invitar en casa a nuestros amigos y familiares tras unos meses confinados por la alerta sanitaria que ha conmocionado el mundo. El supermercado rebosa de decenas de bebidas en múltiples formatos para que podamos elegir… pero muchas veces entre las prisas y la publicidad en los envases (con etiquetas «Bio», «Eco», «Veggy», «Natural», Détox…) no será fácil escoger bien. En otras ocasiones lo que estamos deseando es disfrutar tomando «algo» en una terraza al aire libre (es más seguro que en un entorno cerrado). ———– Qué mejor plan de lectura que un nuevo libro en el que [...]

Por |2020-05-28T03:04:35+02:0027 mayo, 2020|Nutrición|Comentarios desactivados en Beber sin sed, nuevo libro de Julio Basulto y Carlos Casabona
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