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Hogar

Blogs sobre el Hogar

PASTEL DE HOJALDRE Y CARNE PICADA

Otra de esas recetas de "fondo de armario" o. mejor dicho, fondo de despensa. A veces nos complicamos en exceso a la hora de planificar recetas para ocasiones especiales como Navidad. No por llevar ingredientes complicados o por ser una preparación laboriosa y complicada el resultado es mejor. En cocina vale el menos es  más, como [...]

Por | 2017-12-12T13:53:36+00:00 diciembre 12th, 2017|Sin comentarios

TURRÓN DE QUESO CAMEMBERT Y FRUTOS SECOS

Ya no encontramos en pleno puente de diciembre y vemos que nos quedan muy pocos días para los días fuertes de la Navidad. Normalmente los platos fuertes están decididos desde semanas antes, incluso comprados los ingredientes para evitar subidas de precios de última hora. Aunque siempre dejamos para el final los aperitivos o entrantes. Bien, pues [...]

Por | 2017-12-09T01:35:23+00:00 diciembre 8th, 2017|Sin comentarios

LASAÑA DE SALMÓN Y ESPINACAS

Poco a poco el salmón ha ido tomando protagonismo en las recetas de mi casa. Ha pasado de ser uno de esos pescados que no tomábamos nunca o casi nunca a prepararse con bastante frecuencia y en múltiples recetas. Y es que es un producto que funciona con todo, con pasta, con verduras, con salsas, con [...]

Por | 2017-12-05T21:33:12+00:00 diciembre 5th, 2017|Sin comentarios

MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE MANGO

 De nuevo otra nueva propuesta para las próximas fiestas navideñas. El magret de pato es una opción estupenda para terminar una comida navideña o para poner también al centro troceado para compartirlo. El magret lleva una elaboración muy sencilla, ya que poco hace falta para disfrutar de esta carne. El acompañamiento ha sido un chutney de [...]

Por | 2017-11-28T13:39:47+00:00 noviembre 28th, 2017|Sin comentarios

PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO

Hay veces que te encuentras con regalos inesperados, como estos pimientos. Decidí rellenarlos y hornearlos, aprovechado que eran del tamaño perfecto para ello. El relleno es muy básico, sin complicaciones, y la forma de elaborarlos  bien sencilla. La presentación para llevarlos a la mesa es bien bonita y colorida, sobre todo si jugamos con los colores [...]

Por | 2017-11-21T14:03:41+00:00 noviembre 21st, 2017|Sin comentarios

CREMA DE BOGAVANTE CON VIEIRAS

 Seguimos con recetas de fiesta, recetas especiales para celebrar los momentos especiales de la Navidad. En esta ocasión se trata de una crema que se puede tomar como primer plato o servido en vasitos como uno de los muchos entrantes que pondremos en nuestras mesas. El bogavante lo he comprado fresco, aunque podéis comprarlo congelado para que [...]

Por | 2017-11-18T01:32:39+00:00 noviembre 17th, 2017|Sin comentarios

BUNDT CAKE DE LIMÓN (LEMON BUNDT CAKE)

Mañana se celebra el #DíaMundialdelBundtCake y como todos los años el mejor homenaje es preparar uno y subir la receta para que lo suméis a vuestro repertorio. Como sabéis el Bundt Cake es un bizcocho horneado en un molde especial que patentó la marca Nordic Ware, aunque con los años ya sabéis que hay muchas marcas [...]

Por | 2017-11-14T13:35:56+00:00 noviembre 14th, 2017|Sin comentarios

TARTA DE QUESO Y MANZANA

 Llegado ya el fin de semana, y acompañando ya el tiempo para encender el horno, me apetecía preparar una tarta de queso, cambiando la cobertura típica de mermelada por la de manzana horneada directamente en la tarta y con azúcar por encima. He hecho dos veces esta receta, la primera no me gustó estéticamente porque la [...]

Por | 2017-11-11T01:36:03+00:00 noviembre 10th, 2017|Sin comentarios

THE GOODS, TU RACIÓN DIARIA DE SALUD Y EQUILIBRIO

 The Goods es el nuevo smothie vegetal que nos presentan desde la marca Pascual. Se trata de tres variedades cuyo denominador común  es que tienen más porcentaje de verdura que fruta, además no lleva azucar añadido, ni aditivos ni conservantes. Es apto para celiacos por no llevar gluten y apto para veganos. También carece de grasa [...]

Por | 2017-11-10T01:36:42+00:00 noviembre 9th, 2017|Sin comentarios

CARRÉ DE CERDO A LAS FINAS HIERBAS CON SALSA DE QUESO GORGONZOLA

Pasado Halloween y la festividad de Todos los Santos toca centrarnos en los preparativos de cara a la Navidad. En mi blog desde hace semanas se están buscando recetas para Navidad según las estadísticas. Y es que los menús navideños si tienen alguna característica es que se piensan con mucha antelación, por lo menos en la [...]

Por | 2017-11-04T01:32:56+00:00 noviembre 3rd, 2017|Sin comentarios

BIZCOCHO DE CHIRIMOYA

Es tiempo de chirimoya en la Costa Tropical, y este año en Salobreña se está homenajeando a lo grande con unas jornadas dedicadas exclusivamente a la misma. Desde una ruta gastronómica por muchos de los restaurantes, a concursos de postres de chirimoya, pasando por un concurso de productores donde el premio será para la chirimoya más [...]

Por | 2017-10-26T14:31:51+00:00 octubre 26th, 2017|Sin comentarios

PANNA COTTA DE BONIATO CON SETAS Y FOIE

 ¡Cómo me gustan estas presentaciones individuales, en vasitos!. Cuando vi esta receta quedé fascinada por la combinación de ingredientes. La verdad es que he modificado un poco cantidades e ingredientes. La encontré en el blog de Cocinando con Neus, que ha su vez la había tomado del blog El mon de Jujú. Mis setas son champiñones [...]

Por | 2017-10-23T15:24:22+00:00 octubre 23rd, 2017|Sin comentarios

CARPACCIO DE CAQUI Y JAMÓN

 Estamos en otoño aunque no lo parezca y seguimos aprovechando los frutos de temporada. Mi suegro tiene un árbol de caquis variedad Sharoni que todos los otoños nos surte de esta fruta que tanto me gusta, a diferencia de los caquis clásicos que por lo menos a mi no me gustan mucho. En esta ocasión he [...]

Por | 2017-10-17T14:51:41+00:00 octubre 17th, 2017|Sin comentarios

CROQUE MADAME

Hoy es el #díamundialdelhuevo y como os comentaba el otro día hoy de nuevo otra receta con el huevo como parte importante de la misma. El Croque Madame es la versión femenina del Croque Monsieur, famosos son los dos sándwichs en el país vecino, Francia. Se trata de unos sándwichs mixtos especiales, vestidos de fiesta, con [...]

Por | 2017-10-14T02:34:37+00:00 octubre 13th, 2017|Sin comentarios

HUEVOS "A LA FLORENTINA"

El segundo viernes del mes de octubre se celebra el #Díamundialdelhuevo, y como todos estos años este blog le rinde un homenaje merecido a uno de los alimentos más consumidos del planeta. Son infinitas las recetas que llevan huevo, dulces y saladas, con el huevo como protagonista o como mero acompañante de la receta. En esta [...]

Por | 2017-10-11T02:31:47+00:00 octubre 10th, 2017|Sin comentarios

CARNE CON TOMATE, RECETA TRADICIONAL PARA PRINCIPIANTES

 Últimamente encuentro a mucha gente joven que me dicen que a ellos no se les da bien la cocina, que no saben cocinar...y la verdad es que me da mucha pena, porque todo es cuestión de ponerse, no creo, y muchas veces lo he dicho, que haga falta nada especial para saber cocinar, bueno, algo si, [...]

Por | 2017-10-06T17:56:05+00:00 octubre 6th, 2017|Sin comentarios

"SMOOTHIE" O BATIDO DE MANGO

En otoño es la época del año donde más frutas consumo, casi más que en verano, la Costa Tropical saca a relucir sus más característicos frutos en esta época y por suerte mi cocina si inunda de todos estos sabores: calabazas, boniatos, chirimoyas, caquis, mangos, membrillos, aguacates, mandarinas, granadas naranjas...... A veces es imposible consumir tanta [...]

Por | 2017-10-03T14:57:14+00:00 octubre 3rd, 2017|Sin comentarios