Siendo una persona que ha probado una gran cantidad de cerveza en Europa, los amigos en Estados Unidos a menudo preguntan si realmente beben cerveza tibia allí. Como a los estadounidenses les gusta su cerveza casi hasta el punto de congelación y luego se sirven en una taza helada, no pueden imaginar cómo se puede beber cerveza que no esté helada. El hecho es que los europeos beben su cerveza menos helada, digamos, que la contraparte estadounidense. Este artículo explorará algunas de las razones para eso, así como también arrojará algo de luz sobre lo que los estadounidenses llamamos “cerveza tibia”.

Según los expertos, la cerveza y el vino tinto se deben consumir a una temperatura ambiente ligeramente inferior a la normal. Eso es si esas bebidas son de alta calidad. Si son de la más alta calidad, queremos sacarles todo el sabor posible. Si carecen de calidad o son francamente pobres, para que sean bebibles, deben ser lo más fríos posible. Los europeos le dirán que la mayoría de la cerveza estadounidense se sirve fría por esa razón.

Aunque las temperaturas de servicio en la cerveza varían de un país a otro, se sirven más calientes que en los EE. UU. Las temperaturas de preparación específicas de las cervezas son normalmente de aproximadamente 52 a 63 ° F, y lager es de aproximadamente 40 a 48 ° F. Esto puede variar entre los cerveceros, pero esas temperaturas son donde la mayoría de los sabores se pueden obtener de la cerveza, incluso si no es así a lo que la mayoría de los estadounidenses están acostumbrados. Recuerde que la cerveza en Europa tiene una cultura de larga data, e incluso si los cerveceros estadounidenses vinieron originalmente de Europa a tiempo, la cerveza se producía por volumen, no por la calidad.

Además, las cervezas americanas pueden ser altamente carbonatadas, lo que enmascarará aún más el sabor pero le dará un cosquilleo agradable. En Europa, la cerveza es cerveza por sí sola, y nunca podría recordar una cerveza de calidad en Europa que carbonatara su bebida.

Entonces, para concluir esta breve lección sobre cervezas europeas y por qué no son tan frías como las cervezas americanas, mencionemos quizás la cerveza europea más famosa: Guinness. Elaborado en Dublín, también se sirve frío. Pero si tiene un Guinness en el Reino Unido, estoy seguro de que notará que es más rico y creo que tiene más cuerpo. Todavía es bueno en Estados Unidos y en otras partes del mundo, pero los estadounidenses beben su Stout Extra Extranjero. Si alguna vez estás en Europa, deberías probarlo allí, ya que estoy seguro de que encontrarás esto mucho mejor que la versión estadounidense.