Propósito principal del trabajo:

El Camarero / Camarera bajo la guía del Capitán y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la Compañía, llevará a cabo sus funciones en base a los siguientes fundamentos:

– Mantiene el más alto nivel de ética profesional

– Destaca y proyecta una alta imagen para el hotel

– Se preocupa por los objetivos operativos del hotel.

– Opera con la máxima transparencia proyectando así la verdad sobre las observaciones generales

Función de la tecla:

Tiene a su cargo y es responsable del control de varias mesas en una estación de servicio, maximizando la eficiencia oportuna del servicio de alimentos y bebidas y asegurando la satisfacción de los huéspedes de acuerdo con los estándares de la Organización.

Área de resultados clave: satisfacción de los huéspedes

Principales deberes responsabilidades

– Asegura el logro de la planificación diaria a través de la lista de actividades recibidas.

– Da seguimiento a elementos y tareas entrenados, diariamente.

– Asegura el servicio para las mesas asignadas.

– Toma pedidos de alimentos y bebidas según el estándar del hotel.

– Entrega comida de la cocina y bebidas de las barras dispensadoras.

– Ayuda al ayudante de camarero / niña a limpiar las mesas si es necesario.

– Sigue las secuencias de trabajo durante el tiempo de instalación y el tiempo de servicio.

– Tiene que conocer en detalle los alimentos y bebidas presentes en el menú.

– Maneja la solicitud de los huéspedes de manera cortés repitiendo su solicitud para asegurarse de que el mensaje de los huéspedes se haya entendido correctamente.

– Reporta inmediatamente a Superior cualquier malentendido, problema o accidente con el huésped o el personal.

– Se comunica de manera constructiva con los huéspedes para evaluar su satisfacción. Si no está satisfecho, continúe con una acción inmediata.

– Recibe una formación y se centra con atención en los diversos elementos y tareas que se le enseñan a diario.

Área de resultados clave: satisfacción de los empleados

Principales deberes responsabilidades

– Señales de entrada y salida de servicio tan pronto como llegue o salga de la toma de corriente.

– Asiste a reuniones informativas antes de las comidas, escucha atentamente las instrucciones dadas por los Superiores sobre los logros del servicio de hoy.

– Está bien, ordenado, arreglado, disciplinado y honesto en todo momento.

– Reporta inmediatamente a su supervisor cualquier malentendido, problema o accidente con un huésped o con el personal.

Área de resultados clave: desempeño financiero

Principales deberes responsabilidades

– Seguimiento de procedimientos de apertura y cierre.

– Informa a Superior sobre daños inmediatamente después de notarlos.

– Presenta cheques y asegura una cooperación fluida con los cajeros.

– Conoce las actividades / eventos que se desarrollan dentro del hotel con el fin de promover y maximizar las ventas.

– Sugiere formas de reducir costos sin afectar la calidad y el estándar del hotel.

– Garantiza el ahorro de agua y energía.

Área de resultados clave: conciencia ambiental

Principales deberes responsabilidades

– Informa al superior si se siguieron los planes de limpieza de Housekeeping.

– Opera todo el equipo según las pautas operativas.

– Tiene pleno conocimiento de los procedimientos de seguridad y emergencia del hotel.

– Cumple con los requisitos estatutarios y legales para incendios, salud y seguridad, higiene, licencias y empleo.

– Conoce todas las costumbres locales.

Factores de actitud fundamentales:

– Puede ser llamado a veces para realizar otras tareas que no están incluidas en esta descripción de trabajo.

– El objetivo último de la actuación de Camarero / Camarera es el logro de la satisfacción total del cliente.

– Una responsabilidad clave del Mesero / Camarera es establecer y mantener una buena relación con superiores, colegas y subordinados en todo momento.