Al establecer su propio negocio de restaurantes, hay más en todo el proceso que simplemente elegir los platos que se incluirán en el menú, la decoración y la configuración del establecimiento, y contratar a su personal. Para asegurarse de que su negocio sea un éxito, todo debe estar en su mejor momento, especialmente la comida que servirá.

Elegir el distribuidor de alimentos y bebidas adecuado puede tener un gran impacto en todo lo que sirve en su restaurante. Como tal, es importante que elija el mejor proveedor de este servicio.

Puede asegurarse de elegir el mejor distribuidor de alimentos y bebidas para trabajar considerando los factores importantes a continuación durante su proceso de selección:

Precios y condiciones de pago. Una buena manera de comenzar su búsqueda es obtener listas de precios de todos los distribuidores posibles. También puede solicitar un contrato de muestra para poder comparar los términos y condiciones propuestos además de los precios. Una vez que tenga estos documentos, asegúrese de tener también su lista de precios de los artículos que necesitará regularmente y calcule cuánto cuesta cada producto de cada proveedor individualmente. Según los expertos empresariales, nunca acepte la primera oferta de un distribuidor. No tengas miedo de negociar; pregunte qué más pueden ofrecer al precio que le dieron. No olvide hacer una contraoferta también. Además, si los precios que le da una empresa son sospechosamente bajos, tenga cuidado. Puede considerar su oferta verificando la calidad de los productos que entregan y sus horarios de entrega también.

Calendario de entregas. Considere con qué frecuencia necesita que le envíen sus suministros a su restaurante. Este horario generalmente dependerá de los alimentos que necesita para su menú. Si desea servir todo fresco, tendrá que programar entregas todos los días. También deberá especificar a qué hora necesita que el distribuidor esté en su establecimiento: ¿será temprano en la mañana o durante la hora de cierre? Antes de acordar un contrato, asegúrese de que los productos se entreguen a la hora acordada e intente establecerlo como una de las condiciones que el proveedor debe seguir estrictamente.

Mantenimiento de calidad. Por último, puede obtener un buen precio por la entrega de suministros y el proveedor de servicios se apegará al cronograma; sin embargo, ¿podrán mantener la buena calidad de todos sus productos pedidos? Lo último que quiere que suceda es pagar mucho por los mejores ingredientes y ver que esta inversión se desperdicia porque las verduras y las frutas se marchitaron o la carne se pudrió porque el camión de reparto no está equipado con el mejor sistema de enfriamiento o no funcionó correctamente la manera. Es importante que tenga una buena idea de los vehículos de entrega, el equipo y otras piezas de tecnología que tiene el distribuidor antes de registrarse con ellos.