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Tiempo de cuaresma: ayuno y diabetes
Estamos en Semana Santa y en tiempo de Cuaresma cristiana, un periodo de preparación espiritual y también de ayuno o de abstinencia temporal de alimentos o bebidas. Nos hemos preguntado si este tipo de ayuno puede aportar beneficios al organismo y qué deben tener en cuenta las personas con patologías preexistentes, especialmente, si se trata de pacientes diabéticos, en caso de que decidan practicarlo. Marcela González-Gross, doctora en Farmacia, catedrática de Nutrición Deportiva y Fisiología del Ejercicio por la Universidad Politécnica de Madrid y presidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) y del Grupo ImFINE, y el doctor Juan [...]