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Poda de respeto en vid, recuperar el saber del pasado
¿has oído el termino? pues pese a estar de moda... parece que ya nuestros "abuelos" la practicaban. Si no quieres leer más, te lo resumo en una frase: Que las cepas te sobrevivan.No hay duda que el mundo del vino es amplísimo. Y con tantas vertientes, modalidades y subsectores que al menos desde fuera parece inabarcable. Y pese a no beber alcohol, me llama la atención sobremanera tanto el cultivo de la vid y sus peculiaridades como ese proceso mágico que se da desde que la uva entra en las bodegas hasta que se embotella.Por ello y como Ing t. [...]