Si eres nuevo en la cocina con utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart, hay algunas cosas que debes saber sobre la mejor manera de usar tus ollas y sartenes nuevas. En este artículo, hablaré sobre cómo cocinar con utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart, para que pueda aprovechar al máximo su nuevo juego.

1.) ¿Necesitas pretemporar tus utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart?

Si bien el sazonamiento previo de sus ollas y sartenes de acero inoxidable no es absolutamente necesario, ayuda a evitar que se peguen los alimentos. Los utensilios de cocina de acero inoxidable no tienen un interior antiadherente, como muchas de las ollas y sartenes que puedes comprar. El acero es muy poroso y, por lo tanto, es fácil que los alimentos se “atasquen” dentro de estos poros. Sazonar los utensilios de cocina ayuda a sellar estos poros y evitar que se peguen.

Para sazonar su sartén de acero inoxidable, cubra el fondo de la sartén con aceite y sal. Deberá verter aproximadamente 1/2 “a 3/4” de aceite. Coloque la sartén sobre el quemador de la estufa y caliéntela hasta que el aceite comience a humear. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe, hasta que sea seguro tocarla y deseche el aceite y la sal. Luego, tome un paño suave y limpie el resto de aceite y sal. ¡Su sartén ya está lista para usar!

¿Ahora recuerda la naturaleza porosa de la sartén que mencioné anteriormente? Esto también significa que cada vez que lavas la sartén en agua caliente, esos poros se abrirán nuevamente y el aceite utilizado para sazonar se eliminará. Por lo tanto, probablemente quieras repetir este proceso después de lavar la sartén. Una vez más, el pretemporado no es necesario, pero ayuda a eliminar muchos problemas de adherencia a los alimentos causados ​​por no tener un interior antiadherente.

2.) Use una temperatura más baja

Descubrirá que no necesita usar tanto calor como solía hacerlo cuando cocina con utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart. Debido a cómo se construyen las macetas, tienden a calentarse muy rápidamente. Comience con una temperatura más baja de lo que cree que necesitará y aumente gradualmente su temperatura hasta que se acostumbre a cómo se calientan las sartenes.

3.) Evitar que la comida se pegue

Hay algunas cosas que puede hacer (además de sazonar) que pueden ayudar a evitar que los alimentos se peguen a sus sartenes. Primero, siempre asegúrese de que su aceite esté caliente antes de agregar cualquier alimento. Querrás precalentar tu sartén, luego agregar el aceite y dejar que se caliente, y solo entonces debes agregar tu comida.

No intentes poner demasiada comida en la olla a la vez. Si es necesario, cocine lotes más pequeños de alimentos.

¿Qué pasa si te quemas o te quedas atascado en la comida? Pruebe un poco de vinagre y bicarbonato de sodio para eliminar las manchas difíciles de comida. Otro truco es usar un producto llamado Barkeeper’s Helper, o un limpiador específicamente hecho para utensilios de cocina de acero inoxidable.

Al seguir estos consejos sobre cómo cocinar con utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart, no solo disfrutará cocinar más, sino que también se asegurará de que sus ollas y sartenes duren mucho tiempo.