Muchas personas compran un horno tostador para no tener que encender su horno de energía de tamaño completo para comidas pequeñas. Luego, para su consternación, notan que la mayoría de las comidas congeladas preempaquetadas tienen esta advertencia: “No cocine en un horno tostador”. Estos hornos de encimera son solo versiones más pequeñas de los hornos normales, entonces, ¿es realmente una mala idea cocinar comidas congeladas en ellos?

Primero, veamos las diferencias entre los hornos tostadores y los hornos convencionales de tamaño completo. Ambos producen calor seco y, en general, ambos tienen el mismo rango de temperatura. El método de calentamiento varía de un horno a otro, con modelos convencionales que utilizan gas o electricidad como fuente de energía primaria. Los hornos tostadores dependen únicamente del calor eléctrico, pero esto no es diferente de muchos hornos regulares que existen. Entonces, ¿por qué no podrías cocinar una comida congelada en un horno tostador?

Tenía una idea de por qué sería así, pero en lugar de confiar en conjeturas, fui directamente a la fuente. Me puse en contacto con cuatro compañías importantes cuyos productos advirtieron contra el uso de un horno tostador. Los cuatro me dieron la misma respuesta: un calentamiento desigual e impredecible podría conducir a una cocción inadecuada de los alimentos. Esto puede provocar intoxicación alimentaria.

He probado muchos hornos tostadores a lo largo de los años y puedo decirle que no todos tienen calefacción desigual e impredecible, pero muchos sí. El problema con muchos es una discrepancia entre el ajuste de calor y la temperatura interna real del horno. Es posible que haya configurado el horno a 375 grados F como se indica en las instrucciones del paquete, pero tiene una temperatura real mucho menor que eso. Esto es especialmente cierto con los modelos baratos que están mal aislados. Esto puede conducir a alimentos poco cocidos que pueden ser peligrosos para el consumo.

¿Hay alguna forma de evitar este problema? Ciertamente lo hay! Los termómetros precisos de lectura instantánea son fáciles de encontrar y económicos. Muchos tienen sondas que pueden dejarse dentro del horno mientras está en uso. Esto le permitirá asegurarse de que la temperatura interna del horno esté donde debe estar. Esto se encargará de cualquier problema relacionado con el calentamiento o la temperatura impredecibles.

El calentamiento desigual es mucho más difícil de superar. Muchos hornos tostadores de bajo costo cocinan los alimentos de manera muy desigual, dejando algunas partes de la comida quemadas mientras que otras están crudas o poco cocinadas. Esto no es solo un problema con las comidas congeladas; es problemático con todo lo que cocinas. El problema solo se amplifica cuando comienza con un producto que está congelado en lugar de a temperatura ambiente o cerca de él. Nunca intentaría cocinar una comida congelada en un aparato que tenga problemas con el calentamiento desigual. Tampoco me gustaría usar ese aparato para ninguna de mis otras necesidades de cocina.

Entonces, ¿es seguro cocinar una comida congelada en un horno tostador? Yo diría que la respuesta a eso es “tal vez”. Probablemente no deba arriesgarse a menos que esté absolutamente seguro de que el electrodoméstico que está utilizando cocina las cosas de manera uniforme y precisa. Use un termómetro para controlar su temperatura real y verificar la temperatura interna de los alimentos una vez que esté lista. La mayoría de los alimentos envasados ​​le dirán cuál debe ser la temperatura interna de los alimentos para que esos alimentos sean seguros. También hay pautas de temperatura proporcionadas por la mayoría de los departamentos de salud locales. Úselos si no está seguro de cuál debe ser la temperatura objetivo del producto terminado.

Visite Reseñas de hornos tostadores para encontrar el mejor horno tostador para comidas congeladas y mucho más. Encontrará miles de comentarios, así como una práctica guía de compra para ayudarlo en el camino.