Los hornos de pizza de terracota son de leña. Están hechas de arcilla de terracota y tienen forma de cúpula con chimenea. Los hornos de pizza de terracota se colocan sobre una base de acero. Cocinar su pizza con madera le da a su pizza un gran sabor ahumado que impresionará a sus amigos y familiares durante todo el año. Usted, el cocinero, puede crear pizzas a la leña en casa, en su patio trasero o en su patio. Primero, extienda una bolsa de arena de dos libras alrededor de la base del horno de pizza. Esto eleva la piedra de la pizza al borde de la abertura, lo que facilita el giro de la pizza mientras se cocina. También es útil sacar la pizza cuando esté lista. Las maderas duras como el roble, el arce, el fresno, la haya y el abedul son las mejores para usar en su horno de leña para pizzas. Luego, encienda una leña seca en la parte posterior del horno y estará lista para hornear en solo quince minutos.

Una vez que se ha encendido el fuego en la parte posterior del horno de leña para pizzas, es importante obtener la temperatura justo antes de colocar la pizza. El horno de pizza debe estar entre 450-500 grados F (250-260 grados C) y el la piedra necesita calentarse mientras el horno se calienta. Las pizzas grandes con costra gruesa pueden necesitar una temperatura más cercana a 400 grados F (200 grados C) para que la corteza se pueda cocinar completamente antes de que se quemen los ingredientes. La mejor manera de verificar la temperatura de su horno de leña para pizza es con un termómetro infrarrojo. El termómetro infrarrojo evaluará la temperatura con una precisión precisa que le permitirá al cocinero mantener una distancia segura del calor. Una vez que la temperatura esté establecida, coloque la masa en el horno para hornear. Pronto estará listo para comer.

Al cocinar pizza en un horno de leña para pizza, necesita algunas herramientas básicas. Se usa una cáscara de pizza para colocar y sacar la pizza del horno. Un termómetro infrarrojo es esencial para controlar la temperatura de su horno de pizza. La superficie para cocinar tu masa es una piedra para pizza. Usar un cepillo de mango largo es útil para limpiar el horno. Los guantes de gamuza son útiles para proteger tus manos. Cuando está terminado, un cortador giratorio es perfecto para hacer rodajas.

Mientras está en el horno de leña, después de siete minutos, gire la masa 180 grados. Esto lo ayuda a cocinar lo mismo en todos los lados. Use una cáscara de pizza o pinzas para rotar la pizza. Usar guantes es útil porque la temperatura del horno de leña puede ser peligrosa. Los adultos siempre deben cocinar y mantener a los niños alejados del calor. Después de ocho minutos una vez girado, su corteza debe dorarse y el queso debe burbujear. Este es un buen indicador de que su pizza está lista. Saca la pizza con la cáscara. Espere aproximadamente de 4 a 5 minutos, luego corte la pizza en rebanadas con el cortador giratorio y sirva a sus amigos y familiares para disfrutarla.

Ahora tiene la información básica de cocinar con un horno de leña para pizzas. Está listo para configurar su horno de leña y obtener la temperatura perfecta. Sabes cómo cocinar uniformemente tu pizza. Usted está informado de las herramientas básicas para cocinar con un horno de leña. Usted también puede tener éxito con un horno de leña para pizzas.