¿Te cuesta entender todos esos términos difíciles en las etiquetas nutricionales? No temas porque no estás solo. Grasas saturadas, grasas trans, aceites parcialmente hidrogenados, caboximetilcelulosa, hexametafosfato de sodio, maltodextrina … todo es demasiado para tomar. Queremos ayudarlo a comprender los alimentos que está comiendo para que pueda saber si está comiendo sano o no. .

La gente mira las etiquetas nutricionales por diferentes razones. Cualquiera sea la razón, siempre es una buena idea saber lo que está poniendo en su cuerpo. Antes de saltar a los ingredientes, tómese el tiempo para leer la etiqueta nutricional. Aquí hay un desglose de lo que necesita saber sobre las etiquetas nutricionales.

Tamaño de la porción: Comience mirando el tamaño de la porción, que es la medida exacta a la que pertenecen todas las calorías, grasas, azúcares o sodio. Si el tamaño de la porción es de una taza, por ejemplo, todas las cantidades se aplican a esa medida. Las 150 calorías en esa porción de una taza se duplican si comes 2 porciones. Lo más probable es que un paquete, bolsa o botella de algo no sea del tamaño de una porción.

Calorías Lo siguiente, y a menudo más destacado, lo que la gente ve son las calorías. La cantidad de calorías se traduce en la cantidad de energía que obtendrá de una porción de ese alimento. Muchos estadounidenses consumen demasiadas calorías como resultado de una distorsión de la porción. La sección de calorías de cada etiqueta nutricional puede ayudar a las personas a contar calorías si están tratando de perder peso. En la dieta estadounidense promedio, la ingesta diaria de calorías estándar es de 1,800-2,200 calorías para mujeres adultas y 2,000-2,500 calorías para hombres adultos. Estos son cálculos promedio que varían según la actividad física y las condiciones de salud. Recuerda: Si está tratando de perder peso, es mejor comer entre 1,200-1,500 calorías por día.

Sodio: El estadounidense promedio come demasiada sal. Su ingesta diaria máxima de sodio no debe exceder los 2,300 mg (aproximadamente 1 cucharadita). Si tiene más de 40 años o tiene hipertensión, se recomienda consumir 1,500 mg de sodio al día o menos. Es mejor evitar la mayor cantidad de sal posible, ya que el consumo excesivo de sal puede provocar enfermedades cardíacas, colesterol alto, hipertensión o aterosclerosis. Si agrega sal a su comida, hay sales naturales que son mejores para usted que la sal de mesa normal.

Grasas: Hay grasas buenas y grasas malas. Las grasas que son insaturadas son aceptables para el consumo, en cantidades adecuadas, por supuesto. Desea volver a colocar algo en el estante si contiene grasas saturadas o grasas trans. Estos dos pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol LDL (malo) y una disminución de los niveles de colesterol HDL (bueno). Cuando busque grasas en una etiqueta nutricional, asegúrese de consultar también la lista de ingredientes. Debido a una laguna en el etiquetado, las compañías pueden poner 0.5 g de grasas trans por porción, incluso si el producto dice que no tiene grasa. Como revisar: Verifique los ingredientes para ver si hay aceites hidrogenados. Si hay algunos, el producto tiene algunas grasas trans.

Azúcares: Los azúcares tienen muchos nombres, así que revise la lista de ingredientes para nombres como galactosa, dextrosa, fructosa o glucosa. También se agregan azúcares o edulcorantes como el aspartamo y el jarabe de maíz alto en fructosa, que deben evitarse. Los edulcorantes naturales como la stevia o el agave orgánico son los mejores. Los azúcares pueden estar en alimentos poco probables para agregar sabor. Pueden estar en cereales poco saludables o aderezos para ensaladas. Así que ten cuidado con los azúcares ocultos.

Carbohidratos: Los azúcares, la fibra y los carbohidratos refinados (evítelos) se incluyen bajo el paraguas de carbohidratos. Los carbohidratos son una gran fuente de energía si eliges los adecuados para comer. Los carbohidratos complejos, que a menudo se encuentran en granos enteros o frutas y verduras, son mucho mejores para usted que los carbohidratos refinados. Si incorporas frutas y verduras fibrosas en tu dieta, puedes ayudar a mejorar la digestión, aumentar los niveles de energía y comerás menos porque te sentirás más lleno.

Vitaminas y Minerales: La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficientes vitaminas A y C. Esté atento a estas y asegúrese de recibir su dosis diaria. También puede comer frutas y verduras frescas para garantizar, si no excede, su requerimiento diario de la mayoría de las vitaminas y minerales que son necesarios para una salud adecuada. El potasio, el magnesio, el calcio y el hierro son grandes minerales, algunos de los cuales se encuentran predominantemente en los aguacates, las verduras de hojas verdes, las nueces y semillas crudas o los plátanos, entre muchos otros alimentos. También puede tomar suplementos herbales para obtener las vitaminas y minerales que necesita.

Ingredientes: Los ingredientes están en la etiqueta por una razón, ¡y también son pequeños por una razón! Mucha gente pasa por alto los ingredientes, algunos de los cuales pueden ser perjudiciales para su salud. Los ingredientes más destacados en la comida se enumeran primero. Si el ingrediente es demasiado difícil de pronunciar, recomendamos mantenerse alejado de él. Busque listas cortas de ingredientes que tengan ingredientes fáciles de entender.

Esto es mucho para asimilar, pero espero que te haya ayudado a comprender un poco mejor las etiquetas nutricionales. Si tiene alguna pregunta sobre lo que es mejor consumir / evitar para su salud, no dude en enviarnos un correo electrónico o llamarnos. Estamos aquí para ayudar.


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