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Blogs de Negocios – Hostelería

Comunicado COVID-19

Desde HORECA iLab nos sumamos a las medidas excepcionales que se están tomando frente al COVID-19 para garantizar, en la medida de lo posible la protección de la salud de las personas que trabajan en la empresa y la actividad de nuestros servicios. Vamos a seguir apoyando y reforzando nuestro compromiso con el sector gastronómico y para ello os seguiremos atendiendo a través de visitas presenciales, teléfono, email, y hemos añadido el servicio por videoconferencia a fin de que podáis elegir la modalidad que más os convenga por vuestra situación, con el objetivo de mantener el servicio que necesitéis durante este periodo con respecto a vuestros proyectos. Os recordamos que podéis poneros en contacto con nosotros en: El número de teléfono 943 21 53 64 durante el horario de atención telefónica de 9:00 a 13:00. En el email info@horecailab.com En Horeca iLab [...]

2020-03-27T01:10:39+01:0025 marzo, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

 Los maravillosos museos de Devon

Los alojamientos de elección durante las vacaciones en el suroeste de Inglaterra son las casas de vacaciones de Devon. Devon tiene una variedad de lugares turísticos para elegir y seguramente deleitará a los huéspedes que quieran experimentar verdaderamente este famoso condado histórico. Las familias de vacaciones definitivamente pueden descubrir que Devon tiene numerosos lugares y actividades que todos los miembros de la familia disfrutarían. Las mundialmente famosas playas, jardines, castillos y museos de Devon son algunas de las atracciones que nunca dejan de impresionar a los visitantes. Las familias que viajan con niños pequeños pueden explorar las diferentes galerías de arte y museos y hacer de sus vacaciones familiares un viaje verdaderamente memorable y educativo. Dado que están convenientemente ubicados, a las familias que se alojan en las cabañas de Torquay les resultará fácil visitar las diferentes galerías y museos. Devon es [...]

2020-03-21T10:55:39+01:0021 marzo, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Cómo hacer tu restaurante más visible en Internet

En términos generales hoy en día la experiencia en un restaurante no difiere mucho de la de hace algunos años. Con la llegada del mundo digital, lo que sí se ha modificado, es el comportamiento del consumidor. La gente busca y muchas veces decide a qué restaurante ir gracias a Google. Entonces, ¿cómo hacer tu restaurante más visible en Internet? Cómo hacer tu restaurante más visible en Internet Lo primero que hay que tener en cuenta es que ‘el escaparate online’ de tu negocio, tu imagen digital, tiene que estar perfecta y, por supuesto, ir acorde con la de tu local físico. Además de tener una web cuidada y unas redes sociales tratadas con mucho mimo, también hay que prestar especial atención a tu página de Google my Business. Sobre todo, para hacer más visible tu negocio en Internet y para aparecer [...]

2020-03-11T11:51:57+01:0011 marzo, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




 Señalización, menús e información para bares, bares, hoteles y restaurantes.

Para cualquier pub, restaurante, hotel o bar, proporcionar información a los clientes es importante para garantizar que brinde un buen servicio. La señalización también se puede utilizar para proporcionar un lugar para promocionar ofertas especiales, alimentos y próximos eventos, como noches de concursos o celebraciones de ocasiones especiales. Una gran cantidad de señalización de pub, también es un requisito legal con pubs, bares y restaurantes obligados a proporcionar información: Los publicanos y restauradores y cualquier lugar que venda alcohol tienen la obligación legal de proporcionar cierta información. La ley de licencias es un buen ejemplo y cualquier lugar que venda alcohol debe proporcionar una copia para que la vean tanto el público como el personal. Muchas personas no se dan cuenta de estas declaraciones dentro de las casas públicas, pero si un establecimiento no tiene una señal de ley de licencia, están [...]

2020-03-08T23:21:02+01:008 marzo, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

 5 impresionantes entradas arquitectónicas

Las primeras impresiones realmente cuentan. Al acercarse a un edificio, ya sea su primer día en una escuela nueva, una velada en la ópera o el día de su boda, seguramente recordará ese momento. Esa fracción de segundo cuando literalmente parece que el tiempo se detiene. Algunas impresionantes entradas arquitectónicas son: Centro comercial Gert Wingardh, Malmo, Suecia: En 2007, el arquitecto sueco, Gert Wingardh, comenzó a diseñar un nuevo y espectacular centro comercial en la parte sur de Malmo, Suecia, que se completó en 2009. Tiene una hermosa entrada de vidrio orgánico que le da al área de Hyllie un fuerte y identidad única . Hotel EME Fusion, Sevilla, España: EME Fusion Hotel ha renovado el concepto de hostelería. Ubicado en el corazón financiero y comercial de Sevilla, está abierto tanto para el viajero como para la ciudad. El hotel se completa [...]

2020-02-29T18:40:23+01:0029 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Propuesta gastronómica de un restaurante, ¿por dónde empiezo?

Tanto si ya tienes un negocio de restauración como si estás a punto de montar uno, ya te habrás dado cuenta de que el momento de definir la propuesta gastronómica de un restaurante es algo fundamental y complejo. Consejos para definir la propuesta gastronómica de un restaurante Lo primero que debes hacer es analizar la competencia y las tendencias del mercado. También el público de la zona donde se encuentra el restaurante. Lo ideal es definir la propuesta gastronómica de un restaurante incluso antes de realizar las obras del establecimiento. De esta manera, podrás tener claro cómo distribuir el restaurante y también qué maquinaria y equipos necesitaremos. La oferta gastronómica debe adaptarse a la imagen corporativa del negocio, pero no debemos olvidar que, de igual modo, debe adecuarse a las posibilidades del mismo, tanto en materia de instalaciones como de personal. Para [...]

2020-02-27T18:40:19+01:0026 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




 Oviedo – Una hermosa ciudad en Asturias, España

Oviedo es la capital de la región de España llamada Asturias, que corre a lo largo del extremo superior más al norte de España. Asturias es conocida por varias cosas, pero las principales son su hermoso paisaje verde con colinas y una famosa cadena montañosa llamada Picos de Europa. Combine estas características geográficas con sus numerosos ríos y playas y obtendrá un excelente destino de vacaciones para cualquiera que quiera ver la "España verde" y la genuina cultura española que la acompaña. La ventaja de alojarse en la ciudad de Oviedo es su ubicación. Es un punto perfecto desde el que comenzar o incluso basar unas vacaciones en Asturias. La ciudad es grande y próspera, pero tiene un extenso distrito antiguo, la mayoría de los cuales es peatonal. Desde la perspectiva de los visitantes, hay mucho que ver cuando se trata de [...]

2020-02-21T01:00:33+01:0021 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Parador de Santiago de Compostela

los Parador de Santiago de Compostela es uno de los mejores hoteles del mundo, ¡y el más antiguo! Este edificio ha estado funcionando como hostelería desde 1499. En su 'documento de base' aún existente de ese mismo año, establece que el edificio debía ser dedicado "como albergue para peregrinos y para alojar cómodamente y adecuadamente a todas las personas devotas. , enfermos y con buena salud, que vienen a la ciudad ".Se convirtió en un lugar para que los cansados ​​peregrinos durmieran y recibieran atención médica después de su larga experiencia de atravesar el Camino de Santiago: "El Camino de Santiago". Durante siglos, millones de fieles han viajado aquí desde todas partes de Europa.El Parador Santiago de Compostela tiene todos los toques finos y la atención al detalle que distingue a los hoteles de clase mundial. Sus cuartos tendrán baños de mármol, [...]

2020-02-12T17:02:28+01:0012 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Consejos para tener un buen perfil en Trip Advisor

Llega el fin de semana y queremos ir a cenar a un restaurante que hemos visto anunciado no sé dónde o del que nos ha hablado un amigo. ¿Qué hacemos?… Mirar las opiniones que tiene en Trip Advisor. ¡Sí! Te guste o no, muchísimas personas consultan en Trip Advisor antes de ir a un restaurante, por lo que hay que intentar tener buena puntuación. ¡Ya! Y, ¿cómo lo conseguimos? Apunta y recuerda: ‘Lo que hagas en la ‘vida real’ repercute siempre en tu reputación online’. Los clientes pueden valorar en Trip Advisor aspectos como la comida, el servicio y la calidad/precio. Por eso, es fundamental que cuides todas esas cuestiones en el día a día de tu local.  Ofrece un buen producto, preocúpate por que la atención al cliente sea de 10 y haz que la visita a tu restaurante sea excelente. [...]

2020-02-12T14:20:55+01:0012 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




Consejos para tener un buen perfil en Trip Advisor

Llega el fin de semana y queremos ir a cenar a un restaurante que hemos visto anunciado no sé dónde o del que nos ha hablado un amigo. ¿Qué hacemos?… Mirar las opiniones que tiene en Trip Advisor. ¡Sí! Te guste o no, muchísimas personas consultan en Trip Advisor antes de ir a un restaurante, por lo que hay que intentar tener buena puntuación. ¡Ya! Y, ¿cómo lo conseguimos? Apunta y recuerda: ‘Lo que hagas en la ‘vida real’ repercute siempre en tu reputación online’. Los clientes pueden valorar en Trip Advisor aspectos como la comida, el servicio y la calidad/precio. Por eso, es fundamental que cuides todas esas cuestiones en el día a día de tu local.  Ofrece un buen producto, preocúpate por que la atención al cliente sea de 10 y haz que la visita a tu restaurante sea excelente. [...]

2020-02-27T18:40:28+01:0012 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

El suero del trébol cura a los monstruos enfermos de George

Varios años atrás, George había rescatado a tres irlandeses que habían volado a través del mar de Irlanda y los había cuidado en su casa de fieras en Gloucestershire. Más tarde había encontrado tres más para agregar a la colección del Rey Freddie en Windsor. Sin embargo, los monstruos que respiraban fuego se habían debilitado gradualmente hasta que George decidió llevarlos de vuelta a Irlanda con la esperanza de encontrar una manera de restaurar su salud. Inmediatamente al llegar a la clínica del experto líder de Irlanda en la megafauna incendiaria indígena, las criaturas recibieron inyecciones, y un poco más tarde, mostraron algunos signos de recuperación.¿Qué fue lo que les diste? preguntó George. "Suero de trébol", dijo el Dr. Durnin, "generalmente los anima". '¿Qué es el trébol?' preguntaron George y Merlín en coro. «Buena pregunta», respondió el súper veterinario de Irlanda. Según [...]

2020-02-04T11:41:43+01:004 febrero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

 Alquiler de coches y alquiler de autocaravanas

Por lo tanto, ha decidido dirigirse a Australia y ver las principales ciudades en la comodidad de su propio automóvil o, para aquellos tipos aventureros, en autocaravana. El alquiler de autos y el alquiler de autocaravanas es tan fácil como 1-2-3 en Australia. 1. ¿Cuántos? 2. ¿Qué tan lejos? 3. ¿Cuánto tiempo? ¿Cuántos? Ya sea que viaje solo o con varios compañeros, determine si un vehículo de pasajeros o una autocaravana sería lo mejor. Independientemente del número involucrado en viajes de vacaciones o negocios, existen varios tipos de vehículos que harán que viajar por los paisajes australianos sea más memorable y cómodo. Puede estar disponible una tarifa especial para alquiler de autocaravanas y alquiler de autos, dependiendo de la compañía individual y las necesidades de los viajeros. ¿Cuán lejos? Las tarifas dependen de cuántas millas se viajan y si el viaje es [...]

2020-01-29T13:21:33+01:0029 enero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




Alérgenos, cuáles son y cómo gestionarlos en hostelería

¿Sabías que si tienes un bar o restaurante tienes que indicarles a los clientes los posibles alérgenos que existen en tus platos? Así lo establecen el Reglamento de la UE 1169/2011 del 13 diciembre de 2014 y el Real Decreto 126/2015 (Norma general relativa a la información a los consumidores sobre la presencia de alérgenos en los alimentos).El incumplimiento de lo establecido sobre alérgenos está tipificado como grave y las multas suelen estar entre 5001 y 20.000€, pero podría incluso llegar hasta los 600.000€ en casos de problemas a la salud de una persona. Diferencia entre intolerancia y alergia. Tanto las alergias como las intolerancias alimentarias suponen un problema de salud pública. La diferencia fundamental es que las alergias son una reacción inmunitaria del organismo ante un alérgeno presente en un alimento, mientras que las intolerancias alimentarias están producidas, normalmente, por un [...]

2020-02-27T18:40:35+01:0028 enero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

 Hosteria La Bota – Un retiro de artistas en el corazón de la Ciudad de México

El centro de la ciudad de México es una maravilla absoluta. En una ciudad de más de 25 millones de personas, hay tanta variedad y profundidad que uno puede elegir hacer casi cualquier cosa. Hay clubes y teatros, cafeterías y restaurantes, bares e incluso pubs, pero a veces, todo se pone un poco demasiado. La ciudad tiene una reputación bien merecida de ser intensa, y hay momentos en los que, a medida que avanzas rápidamente, pasas por otra maravilla moderna que te preguntas: "¿Es todo esto tan agitado, tan rápido?" No lo es. En una tranquila calle peatonal, en el centro de la ciudad, se encuentra un pequeño bar. Es un bar donde los jóvenes de la ciudad vienen a intercambiar ideas en un ambiente confortable. Es un lugar en el que todos son tu cuate & # 39; (amigo, amigo, hermano). [...]

2020-01-20T14:02:15+01:0020 enero, 2020|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Cómo preparar tu restaurante para la Navidad

Planifica y aprovecha las fiestas navideñas para exprimir al máximo las posibilidades de tu restaurante y no morir en el intento. La Navidad está a la vuelta de la esquina y si tienes un restaurante y todavía no has planificado esta época, ya estás tardando. Cenas y comidas familiares, de empresas, de amigos, días de vacaciones, de compras y de bullicio. Un periodo en el que el trabajo en hostelería se incrementa. ¡Aprovéchalo! No pierdas la oportunidad de hacer una buena gestión y de tener todo controlado. Prepara tu restaurante para la Navidad. Pero, ¿cómo? Planifica, planifica y planifica Piensa qué días vas a cerrar y comunícalo. Elabora menús cerrados para grupos. Calcula bien el número de empleados que vas a necesitar en función de las reservas. Lleva un buen control del producto. Es imprescindible elaborar bien los escandallos de los menús [...]

2020-02-27T18:40:42+01:0020 noviembre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




¿Tienes un restaurante? ¡Pon un Community Manager en tu vida!

Que sí, que por mucho que te resistas, si tienes un negocio hostelero ¡necesitas estar en las redes sociales! Y no, no vale decirle a tu sobrino que publique un par de cosas en Facebook y suba cuatro fotos a Instagram. Necesitas un Community Manager y, si todavía te preguntas, pero… ¿Para qué? Bueno, sigue leyendo e intentaremos explicártelo. Los bares y restaurantes tienen que estar en redes sociales para tener un canal de comunicación propio en el que hablen de sus productos, de sus novedades, de sus recomendaciones, eventos… Estar presente en los medios sociales ayuda a generar una imagen de marca, facilita la atención al cliente y permite realizarla de una manera rápida y eficaz. También ayuda a conocer qué es lo que demanda su público, ayuda a llegar a más personas y a ser conocido y reconocido. Es lógico [...]

2020-02-27T18:40:50+01:0012 noviembre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

¿Qué maquinaria es necesaria para la cocina de un restaurante?

Una de las inversiones más potentes a la hora de abrir un restaurante es la parte de los aparatos, maquinas e instrumentos. En este post vamos a enumerar la maquinaria necesaria para la cocina de un restaurante y algunos factores que deberías tener en cuenta para realizar una inversión inteligente. Lo primero que tienes que saber es que existen varios elementos con los que tienes que contar antes de lanzarte a comprar: El espacio: es importante saber cuánto mide el espacio del que disponemos antes de adquirir la maquinaria para no encontrarnos con la faena de tener que andar devolviendo y cambiando algo. También es importante saber el uso que se le va a dar, ya que, en función de uno u otro, el fabricante te aconsejará un electrodoméstico determinado. Por último, también es importante saber dónde tenemos las instalaciones, tanto de [...]

2020-02-27T18:40:59+01:0023 octubre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

5 estrategias de precios que puedes seguir en tu negocio

La estrategia de precios es el conjunto de directrices que establecen las empresas, basadas en decisiones que determinan qué políticas de precios se deben seguir en cada fase del ciclo de vida del producto. Si tienes un negocio, ya habrás pasado por esta situación y si estás a punto de poner en marcha un bar o un restaurante, va a llegar ese temido momento. ¡Decidir qué estrategia de precios vamos a seguir!Por este motivo, al principio se fijará un precio inicial para los productos en la fase de introducción en el mercado y, posteriormente, ese precio se modificará atendiendo a los factores que vayan teniendo en cuenta la hoja de ruta que hayamos marcado para cada fase del negocio. A continuación, vamos ver 5 estrategias de precios que se pueden aplicar: 1.-Estrategia de precios por penetración Consiste en establecer, al principio, precios [...]

2020-02-27T18:41:06+01:009 octubre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios




Cómo hacer un plan de marketing para tu restaurante

El plan de marketing es el documento que nos va a permitir establecer los objetivos de nuestro bar-restaurante y las estrategias para alcanzarlos. Hay que elaborarlo, junto con el plan de viabilidad, al comienzo de la puesta en marcha del negocio. Aunque, no es un documento cerrado y se aconseja revisarlo periódicamente (trimestralmente, semestralmente…). Fases del plan de marketing para tu restaurante 1.- Recopilación de datos del negocio Reuniremos toda la información posible del sector, de los productos que vamos a ofrecer, de los servicios. Determinaremos qué tipo de establecimiento va a ser nuestro negocio, organigrama, empleados, filosofía, descripción de productos y servicios… 2.- Estudio de mercado El estudio de mercado hay que llevarlo a cabo desde dos perspectivas: externa e interna. Al analizar la parte externa haremos una revisión completa tanto del mercado, como del entorno y de la competencia. En [...]

2020-02-27T18:41:13+01:0018 septiembre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios

Riesgos Laborales más habituales en hostelería

Todas las empresas tienen que garantizarles a sus trabajadores la salud y seguridad en todos los aspectos relacionados con su trabajo. En hostelería también, y es que, a veces, no nos damos cuentas de la cantidad de peligros que pueden encontrar los profesionales del sector hostelero en su puesto de trabajo. A continuación, vamos a enumerar los riesgos laborales más habituales en hostelería y cómo evitarlos. 1.- Caídas En los locales hosteleros hay que prestar muchísima atención al estado de los suelos. Hay muchos factores que pueden provocar caídas: suciedad, obstáculos, mala iluminación, desniveles, falta de barandillas… Por eso es importante utilizar calzado antideslizante, disponer de elementos de protección y señalar los obstáculos. 2.- Cortes o golpes. Cuchillos, picadoras, latas, vidrios… Elementos que fácilmente pueden provocar cortes o golpes que podemos evitar con el buen uso de los elementos de protección individual [...]

2020-02-27T18:41:22+01:004 septiembre, 2019|Categorías: Hostelería|Sin comentarios