1. Prepara la salsa de las patatas bravas. Para la salsa brava, coloca en una sartén con un buen chorro de aceite y la cebolla cortada en juliana. Cocina hasta que empiece a dorarse. Añade los tomates lavados y cortados en trozos medianos y cocina todo junto con una pizca de sal hasta que reduzca. Incorpora las alegrías, mezcla, cocina un par de minutos y tritura. Cuela la salsa a través de un colador para que quede lo más fina posible. Deja enfriar.

2. Cocina las patatas. Cocina las patatas, previamente peladas y cortadas, en una sartén con una buena cantidad de aceite a fuego lento para que se queden blanditas sin tostarse. Después, sube el fuego y cocina

Artículo completo original publicado en Anna Recetas Fáciles.