Cocina

Blogs sobre el Hogar – Cocina

Torrijas de leche

Cómo hacer torrijas de leche. Dentro de las recetas de postres más tradicionales en España, no podían faltar las torrijas de pan. Una receta tal como la suelo preparar en casa desde peque, hecha tal y como me enseñó mi madre. Con tan sólo una variación, el tipo de pan. En mi casa, como en […] Sigue leyendo Torrijas de leche en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-06T09:41:13+02:005 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Rosquillas de Valdeolivas

Hoy comparto con vosotros la receta de las Rosquillas del Pueblo de mi abuela: Rosquillas de Valdeolivas Rosquillas de Valdeolivas Quizá también sea la receta de las Rosquillas que hacen en tu pueblo. Quizá también sean las rosquillas que hacen tus padres por Semana Santa, o tus abuelos. Quizá te trasladen al pueblo, a un recuerdo concreto. A un momento en familia, a una tarde de esas en las que lo tenías todo y eras rico sin saberlo.  A mi me trasladan a Valdeolivas, el pueblo de mis abuelos. Quizá también leas la receta y digas, ¡Uy, pués mi madre les ponía esto también, o les añadía un toque de esto otro! Seguramente sea así, cada maestrillo, cada cocinero, cada pueblo, las prepara de una forma deliciosa. Lo importante es que si con este post consigo trasladarte a ese recuerdo, sonrías. Rosquillas [...]

2020-04-05T12:42:22+02:005 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Tortitas caseras (pancakes) para el desayuno fáciles y rápidas

Artículo de Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación ¿Qué queréis para desayunar? ¿Qué queréis para merendar? Cuando llega el fin de semana y hago esta pregunta, la mayoría de veces es…tortitas!!! Y es que esta receta de tortitas caseras es taaaaaaaan fácil y rápida de hacer que me es imposible decirles que no. Son quizá uno de los desayunos más populares en EEUU, de donde son originarias, y es que quien no ha visto una película o serie americana donde no las estén preparando para desayunar, vendrá de ahí su popularidad? Con esta receta fácil, tus tortitas caseras te saldrán esponjosas, tiernas, con el punto justo de dulce y que, además de para el desayuno, son también una merienda ideal. Para acompañarlas no les puede faltar un buen copete de nata, regadas con miel o sirope y coronadas por [...]

2020-04-05T13:02:00+02:004 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




PAN SIN LEVADURA y sin amasar en 30 minutos – Pan de soda

1.- Precalienta el horno a 190-200 grados con calor arriba y abajo. 2.- Prepara una buttermilk. Pon en un cazo la leche con el zumo de medio limón. Mezcla y deja reposar durante 20 minutos. 3.- Mezcla los ingredientes secos. Pon en un bol la harina, la sal y el bicarbonato sódico. Mezcla todo y agrega la buttermilk. Mezcla hasta formar una masa. 4.- Pasa la masa al mármol y forma una bola. Aplasta un poco la bola con las manos. Es importante que lo aplastes para que se hornee bien. 5.- Hornea el pan. Coloca la masa sobre la bandeja de horno y ponle un poco de harina encima para darle un toque más rústico y haz un corte en forma de cruz. Hornéalos en el segundo de los cinco niveles del horno a 200 grados con calor arriba y abajo. [...]

2020-04-05T07:53:44+02:003 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

JARRETE AL VINO TINTO

Este jarrete al vino tinto que hoy os traigo aquí, es, y lo digo en serio, lo más fácil de hacer del mundo…¡O casi!. El único ingrediente extraño, o escaso,  que hace falta para cocinarlo es: ¡tiempo!. Como, por desgracia, tiempo, es lo que  ahora nos sobra a todos los que nos ha tocado estar «confitados» en nuestras casas, pues no tenéis disculpa ya para hacerlo. Os aseguro que pocos conocimientos de cocina son necesarios para cortar, condimentar y esperar 3 horas, o 3 horas y media, a que nuestro jarrete al vino tinto  esté en su punto. Este maravilloso jarrete, o morcillo,  de hoy es de CARNICERÍAS CHOLO.  Una carnicería con un producto estupendo y que, al caer sus ventas un 80% por el cierre de la hostelería, se han puesto a  hacer envíos a domicilio y a toda España. Como [...]

2020-04-04T04:06:32+02:003 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Arroz con leche y chocolate

Cómo hacer un arroz con leche y chocolate. Si hablamos de postres, el arroz con leche es, sin duda, un clásico. Aunque son pocos los añadidos que puede necesitar este dulce, existe una variante que hará feliz a los muy chocolateros, el arroz con leche y chocolate. La receta es sencilla, se trata de elaborar […] Sigue leyendo Arroz con leche y chocolate en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-04T22:21:49+02:003 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




Arroz con leche con naranja. Postre madrileño

Cómo hacer naranjas a la madrileña No hay duda de que el arroz con leche es uno de los postres favoritos de todo el mundo. Además su preparación es muy sencilla y económica, lo que explica por qué es tan popular en nuestra cocina. Por si todo lo anterior no fuese suficiente motivo para disfrutar […] Sigue leyendo Arroz con leche con naranja. Postre madrileño en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-04T22:22:21+02:003 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Merluza con chirlas

Una receta de pescaito de lo más rica: Merluza con chirlas Merluza con chirlas Es realmente disfrutón comer estos platos. Al final dejas de usar la cuchara y el tenedor, y comes con las manos. Coges chirla, mojas pan, trocito de merluza y así hasta terminar el plato. La salsita que  se queda es deliciosa. Yo la he dejado con los trocitos de cebolla, pero puede sacarla y triturarla al terminar, si no te gusta con “tropezones”. Yo he utilizado chirlas, que son más baratitas y las compré congeladas al vacío. Puedes usar berberechos, almejas… lo que tengas a mano o te guste más. Yo para esta ocasión he utilizado chirlas. Merluza con almejas Además, como alguna vez os he comentado, yo casi siempre tengo merluza congelada por casa. Me apaña muchas comidas ya que se cocina en poco tiempo y es [...]

2020-04-04T20:41:03+02:002 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Pan de semillas casero y fácil

Cómo hacer un pan de semillas fácil. Uno de los problemas o hándicaps a los que nos enfrentamos cuando pensamos en preparar pan casero, es sin duda el amasado. Desde ya os digo que ese no es un impedimento, podemos hacer pan en casa sin amasado y con un resultado más que satisfactorio. Como prueba […] Sigue leyendo Pan de semillas casero y fácil en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-04T22:22:53+02:002 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




Pan de ajo y queso gratinado

Cómo hacer pan de ajo y queso. La receta de aperitivo que os presento es una de esas con las que uno empieza y difícilmente puede parar hasta que la bandeja ha quedado vacía. Se trata de un aperitivo, tentempié, piscolabis o cómo queramos llamarle, que bien merece una mención especial, un pan de ajo […] Sigue leyendo Pan de ajo y queso gratinado en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-04T22:23:23+02:002 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

6 panes fáciles para disfrutar haciendo pan

TU PRIMER PAN CASERO. ¡Nunca imaginaste que fuera tan fácil! (SIN pyrex) es ideal para iniciarte. Es facilísimo de preparar y solo necesitas 4 ingredientes que seguro tienes en tu cocina. Tu primer pan casero. Con este Pan casero fácil. Corteza y miga sorprendentes (con harina común) conseguirás una corteza muy crujiente y una miga con muchos alveolos. Te maravillará su sabor y te doy muchos consejos para que te salga perfecto. Pan con harina común. Grandes alveolos, una corteza muy crujiente y una miga muy suave; así es esta Chapata de origen italiano que no tiene nada que envidiar al pan de panadería. Chapata fácil. Este Pan hecho a la sartén. Receta paso a paso SIN HORNO es una opción ideal si no tienes horno. Son fáciles y rápidos de hacer y quedan riquísimos. Rellénalos de lo que más te guste [...]

2020-04-03T15:32:16+02:002 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Cómo hacer croquetas de verduras y queso

Cómo hacer croquetas de verduras y queso. Las croquetas son las reinas de la cocina de aprovechamiento y muy apreciadas por todos, o casi todos. Perfectas para el aperitivo o como plato único con una ensalada, las croquetas son uno de los grandes inventos de la gastronomía española. Cada persona tiene sus preferidas, ya sean […] Sigue leyendo Cómo hacer croquetas de verduras y queso en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-04T22:23:56+02:001 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

¿Qué debemos comprar en abril? ¿Cómo ahorrar en tu cesta de la compra comprando alimentos de temporada? Abril llega con fuerza, la primavera ya está aquí y podemos empezar a disfrutar algunas de algunas frutas casi veraniegas, como por ejemplo los nísperos. Las verduras y hortalizas de Primavera siguen siendo abundantes y muy frescas, pero […] Sigue leyendo ¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-01T19:20:33+02:001 abril, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Pan de trigo fácil estilo rústico

Cómo hacer pan rústico de trigo, fácil y rápido. Ya sabéis que hacer pan casero es una de esas aficiones que se convierten en adicciones. Lo estamos demostrando día tras día con las recetas de pan que compartimos con vosotros. Y es que una vez arranca uno a amasar su propio pan, ya no hay […] Sigue leyendo Pan de trigo fácil estilo rústico en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-01T19:20:56+02:0031 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Lentejas caseras con chorizo

Cómo preparar una receta de lentejas al estilo tradicional. Un guiso de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para […] Sigue leyendo Lentejas caseras con chorizo en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-01T19:21:19+02:0031 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




Bolas de fraile. Receta argentina

Cómo hacer bolas de fraile o berlinesas rellenas. Os presento una de las facturas (dulces argentinos) más famosos, las bolas de fraile o berlines. Una de las recetas de postres por las que todos los niños de Argentina, Chile y Uruguay se pirran. Un pastel que bien vale una tarde de dedicación, un tipo de berlinesas […] Sigue leyendo Bolas de fraile. Receta argentina en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-01T19:21:42+02:0031 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

LANGOSTINOS AL CURRY

Hoy os  traigo a mi blog una receta muy rica y sencilla de langostinos al curry. Esta es otra de las recetas que cada mes realizo para otro blog, el de la empresa de pescados y mariscos ultracongelados PEREIRA.  En estos momentos tan difíciles para todo y para todos, los que hace tiempo que cocinamos y que lo que cocinamos lo compartimos en esta inmensa red,  sólo pretendemos entretener y distraer aportandoos recetas sanas, fáciles y ricas. Y dado que es innegable que todo nuestro país se ha puesto a cocinar y que cada vez son menos los que se resisten, pues mayor razón aún para hacerlo y para intentar hacerlo lo mejor posible. Quizá no sea más que una evasión, pero para muchos de nosotros, y me incluyo, la cocina siempre ha sido un divertimento y un disfrute general, que en [...]

2020-03-31T11:20:46+02:0030 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Cómo hacer pan chapata fácil y sin amasado

Cómo hacer pan chapata fácil y sin amasado. Después de explicar en formato novato, cómo hacer pan en casa de forma fácil, hoy subimos un poco el nivel de nuestros panes y nos animamos con la chapata. Un pan similar al que publiqué ayer, pan sin amasado (mucho más fácil), pero que se nos antojaba […] Sigue leyendo Cómo hacer pan chapata fácil y sin amasado en Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles.

2020-04-01T19:22:07+02:0030 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios




Sardinas en lata, ideas de recetas fáciles, rápidas y riquísimas

Artículo de Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Cocina tu imaginación Si de algo nos está sirviendo este periodo de reclusión por el coronavirus, es para agudizar el ingenio y preparar recetas con ingredientes muy comunes que podamos encontrar fácilmente. Hoy vamos a utilizar uno que puedes encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación por muy pequeña que esta sea, las sardinas en lata, que a pesar de ser un alimento procesado son muy ricas y saludables. Aunque evidentemente, nada se puede comparar con el consumo del pescado fresco y de temporada, las sardinas en lata, aparte de aceite vegetal y sal, no contienen ningún otro aditivo. Son muy ricas en vitamina D y una gran fuente de calcio y ácidos grasos cardiosaludables Omega 3. Te recomiendo consumirlas con las espinas, apenas se nota que están y son las que aportan [...]

2020-03-30T12:31:02+02:0030 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios

Arroz caldoso con merluza y verduras

Un arroz delicioso, sencillo y económico: Arroz caldoso con merluza y verduras Arroz caldoso con merluza y verduras Este arroz es una delicia. Además es muy sencillo de preparar y sale muy económico. Yo siempre suelo tener por el congelador merluza congelada. La compro en las bolsitas que viene ya cortada en rodajas o medallones, y así siempre tengo una opción de pescado por casa. Para mi es una buena alternativa, ya que me gusta mucho la merluza, y es teniéndola así, me es más sencillo incluir pescado en las comidas semanales. Arroz Caldoso A mi el punto del arroz que más me gusta, es siempre meloso o caldoso. Me gusta comerlo con cuchara. Ojo, que no le hago ascos al seco. En general me encanta el arroz con todo. Es una buena alternativa y, siempre hay arroz por mi despensa. Para [...]

2020-03-30T16:41:46+02:0029 marzo, 2020|Categorías: Cocina|Sin comentarios
Cargar más posts