Si alguna vez ha recibido un mal servicio en un restaurante, sabe que puede ser un asesino de ventas para cualquier negocio de restaurantes. Sin embargo, si desea que su restaurante se encuentre entre los mejores restaurantes de la ciudad y aspire a ser el mejor en su nicho, entonces, brindar un excelente servicio es una de las mejores maneras de ganar una buena reputación. Y una persona que puede ayudarlo a entregar excelentes es un consultor profesional de servicio de alimentos. El consultor profesional de servicio de alimentos puede asesorarlo y brindarle orientación sobre las técnicas de servicio adecuadas para su concepto y ayudarlo en la capacitación para brindar un excelente servicio.

Brindar un excelente servicio es complejo y necesita que todos los departamentos coordinen su capacitación y logren un excelente servicio. Afecta a cada departamento de servicio de alimentos como banquetes, catering, servicio de habitaciones y cocina. Los buenos gerentes de alimentos y bebidas aprenden a organizar cada uno de estos departamentos para lograr un excelente servicio.

Brindar un excelente servicio en los hoteles es aún más complicado porque hay muchos departamentos involucrados. Cada departamento imaginable, incluida la limpieza, los recursos humanos y las compras, puede tener un impacto en el servicio. Los diferentes tipos de hoteles también tienen diferentes necesidades de servicio de alimentos. No es de extrañar que brindar un excelente servicio sea tan complicado. Los consultores del servicio de alimentos son los expertos que saben exactamente lo que necesitan los diferentes restaurantes.

Los consultores del servicio de alimentos desempeñan un papel activo en el desarrollo de recetas. Asumen una serie de servicios como:

– Desarrollo de productos alimenticios.

– Recopilación y preparación de recetas.

– Desarrollo de nuevas ideas para recetas.

– Nueva gama de productos innovadores

– Gestión del producto desde la planificación hasta la cocina y la presentación.

– Análisis del mercado.

– Análisis de la competencia.

– Desarrollo de recetas

– Asesoramiento y planificación del desarrollo del menú.

– Catering

– Degustación y evaluación de productos.

– Diseño y presentación de alimentos.

– Recomendaciones alimentarias

Además de lo anterior, los consultores del servicio de alimentos también se centran en el valor nutritivo de los alimentos para que el restaurante pueda servir alimentos que atraigan a un gran número de clientes. Los consultores de alimentos pueden incluso proporcionar análisis de nutrientes específicos de alimentos para mostrar el número exacto de calorías, proteínas, carbohidratos y vitaminas en alimentos particulares. Esto es importante ya que muchas personas se están volviendo más conscientes de la salud. Un consultor de alimentos bien entrenado puede ayudarlo a modificar sus recetas para que sean sabrosas, visualmente atractivas y nutritivas.

Junto con el desarrollo de recetas, los buenos consultores de alimentos también pueden apoyar la capacitación de su gente.

Por lo tanto, si su negocio de restaurantes parece estar rezagado y simplemente no sabe qué hacer, considere contactar a un consultor de alimentos profesional para ayudarlo a satisfacer sus necesidades. También puede depender de consultores de alimentos y bebidas para producir imágenes atractivas y materiales de venta para el restaurante.

Buena comida y servicio es un componente integral de su negocio de restaurantes. Un restaurante con excelente servicio de comida es la base de la popularidad.